做糖葫芦水和糖的比例是多少(半斤白糖可以蘸多少糖葫芦)-东辰安华知识网

其实做糖葫芦水和糖的比例是多少的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解半斤白糖可以蘸多少糖葫芦，因此呢，今天小编就来为大家分享做糖葫芦水和糖的比例是多少的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

料：山楂、草莓、葡萄等新鲜水果辅料：白糖、冰糖、蜂蜜等过程：串果挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来，每串大概十来个。

那要看你做多大的冰糖葫芦了，一般来说一串10个山楂的话大概用糖80克左右，当然也要根据你浇糖的手法来定，熟练地手法可以浇糖均匀少用糖，正常说1斤白糖可以做8串左右。半斤白糖可以做4串左右

1.山楂清洗干净，用筷子串起来。

2.锅中加入白糖和清水，比例是2:1。

3.小火熬制糖浆，可以拉丝即可。

4.盘子上刷一层油。

冰糖葫芦制作用普通白砂糖糖水比例2：1，冰糖糖水比例1：1.冰糖葫芦又叫糖葫芦，在东北地区被叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩儿

1、将150g冰糖放入平底锅中。熬糖浆最好是选择浅口的平底锅，而且直径要比竹签稍微长一些，这样裹糖浆的时候比较方便操作。

2、往锅中倒入150g的清水。水的量和冰糖的量是一样的。如果山楂串比较多的话，可以增加冰糖的量，只要保证冰糖和水是一比一的比例就可以了。

3、先用大火加热煮沸，将冰糖煮至全部都融化掉。

4、当看见锅里出现大泡泡的时候，立刻改为小火慢煮。

5、用小火慢慢熬煮，直到锅中的糖浆出现大量的气泡，而且颜色变得微微发黄的状态，糖浆就熬得差不多了。

6、如果不知道怎么判断的话，可以事先准备一只小碗，装入冷水。用筷子蘸一点糖浆，浸入冷水中，糖浆会凝结成透明的晶体，用手捏一下晶体，是非常硬的，或者用牙齿咬一下，感觉脆硬、不粘牙的话就表示糖浆熬好了。

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