玉蕈是什么食材(斑玉蕈做法)-东辰安华知识网

大家好，今天给各位分享玉蕈是什么食材的一些知识，其中也会对斑玉蕈做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

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海菇丝是海蘑菇切好的丝。

海蘑菇又名玉蕈、斑玉蕈,真姬菇,这种菌类属于白蘑科、玉蕈属,口感鲜嫩,备受人们喜欢。海蘑菇是北温带一种优良的珍稀美味食用菌,这种食物营养十分丰富,含有丰富的氨基酸、维生素,其中赖氨酸、精氨酸的含量要高于一般的蔬菜。

吃海蘑菇有利用青少年生长发育，还可以起到延缓衰老，美容养颜的作用。

蟹味菇：Hypsizygusmarmoreu，又名玉蕈、斑玉蕈、海鲜菇、胶玉蘑、鸿喜菇、真姬菇、假松茸等。隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属，是北温带一种优良的食用菌。

蟹味菇具有丰富的营养价值与药用价值，味鲜、肉厚、质韧，口感极佳，具有独特的蟹香味，是一种低热量、低脂肪的保健食品。杏鲍菇的菌盖和菌柄质地脆嫩，肉质肥厚，味道鲜美，具有独特的杏仁和鲍鱼味，素有"平菇之王"和"草原上的牛肝菌"之美誉。

食材:

斑玉蕈，胡萝卜，青椒，生粉，白糖，生抽，蚝油，生抽，鸡粉

制作步骤:

1.把斑玉蕈洗干净，切段，青椒去籽后切片，红萝卜去皮后切片。

2.热油锅下斑玉蕈煸炒。

3.加入胡萝卜。

4.最后加入青椒。

5.用生粉，白糖，生抽，蚝油，生抽，鸡粉，调成勾芡汁。

6.加入锅中大火收汁就可以了。

食材：

海鲜菇350克、咸蛋黄5个、玉米淀粉50克

4、锅烧开后放入海鲜菇，烧两分钟捞出沥干水分。在碗中打入一个鸡蛋，再放入玉米淀粉，搅拌均匀，然后放入少许凉水，搅拌成面糊

5、锅控干后倒入800克大豆油，然后把海鲜菇放入面糊中，等油温七成热时，把裹上面糊的海鲜菇放入锅中，炸两分钟捞出，等油温再次升至七成热时，放入海鲜菇复炸至酥脆色泽金黄捞出

6、锅中留少许底油，放入咸蛋黄用勺子压碎，小火炒至起泡沫时放入海鲜菇，翻炒让海鲜菇上均匀的裹上一层咸蛋黄，装盘撒上葱末即成。

关于玉蕈是什么食材的内容到此结束，希望对大家有所帮助。