牛肉丸煮多久才熟(净煮牛肉丸煮多少分钟)-东辰安华知识网

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答：牛肉丸煮五六分钟就可以！

取牛腩一块，也可以加点肥猪肉，切片剁碎，加入调味料，鸡精，盐，打入一个鸡蛋！顺着一个方向搅拌上劲，然后切藕一个，剁碎倒入肉馅中，搅拌均匀，水开下锅，用勺子舀肉馅一个个下锅，煮五到八分钟，就可以出锅了！

净煮牛肉丸冷水下锅，水开后煮8分钟就可以了，下面是具体做法：准备材料：牛肉丸适量，盐1/2茶勺1、将买来的牛肉丸拿出来放置一旁备用。

2、锅中放入冷水，加入准备好的牛肉丸，水开后煮8分钟左右。

3、待牛肉丸变大浮上水面，即可关火，加入1/2茶勺盐调味。

4、牛肉丸吃时可蘸潮汕辣椒酱或当地一种略呈绿色的沙茶酱吃。

牛肉丸大约煮8-10分钟左右就可以了。如果是煮汤，一般漂浮在水面上即代表熟了，若是不放心，漂浮上来后可以再多煮2-3分钟。手工牛肉丸通常在做出来的时候已经煮过一次了，不用再煮很长时间，煮的时间长了会影响牛肉丸的口感。

不过，如果牛肉丸是刚从冰箱冷冻室拿出

来的，还附带着冰块，那么煮的时间需要长一

些。

牛肉丸下到水里，水开后煮5分钟，肉丸变色，全浮上水面上，就熟了。

牛肉丸的做法：

用料：牛腿肉600克、盐10克、鱼露10克、糖20克、鸡精5克、无铝泡打粉5克、胡椒粉2克、木薯粉8克、水180克、食用油20克

1、市场买来的牛肉用清水洗干净，用刀切小块。

2、放入料理机打三遍，一定要打细，打到肉靡看不到肉的颗粒。

3、肉靡放到盆里，加盐、鱼露、加水，水要分次加，等水被肉吃进去再加水。最后加糖、鸡精、泡打粉，胡椒粉，食用油，用电动打蛋器的搅拌棒打。

4、肉靡打好后，盖上保鲜膜放冰箱冷藏4个小时后取出。炉上煮一锅水烧到锅底有小泡，水将开不开时就要转小火。

5、左手挤丸子，右手用勺子把挤出的丸子刮到锅里。丸子都刮好后，开大火加热。

6、水开后煮5分钟，肉丸变色，全浮上水面上，丸子就熟了。

7、丸子熟了，就捞出沥干，做好的丸子可以按每次要吃的量分装冷冻。随吃随取。

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