其实甜梅是什么的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解甜梅腌制方法，因此呢，今天小编就来为大家分享甜梅是什么的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 甜梅腌制方法
2. 黑色甜梅是什么梅
3. 腌甜梅简单做法
4. 卤甜酸梅正宗做法

甜梅腌制方法

选用肉质坚韧颜色青绿的新梅果，把梅果用刀沿缝线切成两半去除果核，用水浸泡十个小时除去水分，然后加入白砂糖15天之后放入锅中煮，沥干水分晾晒即可。

黑色甜梅是什么梅

桃子甜。都好吃啊，梅子酸中带甜，爽口，桃子甜水分好营养也好。每个季节有什么水果都要尝一尝。

腌甜梅简单做法

用料南高梅3kg冰糖3kg玻璃瓶5L1个白酒（40-45度左右，擦拭消毒）适量

腌糖梅子的做法步骤

步骤1

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每年的六月初是南高梅出产的时节，时间不长，看到就买吧

步骤2

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回来用盐擦拭梅子表皮，再用清水浸泡片刻，清洁梅子，再把梅子一个个擦干水分（自然晾干也可以，就是时间长一些），急用就一个个擦干，再放冰箱冷冻室冷冻24小时

步骤3

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腌梅子前，先把腌瓶清洗干净，用白酒擦拭玻璃瓶内壁消毒一下，再从冷冻室拿出冷冻了24小时的梅子，梅子和冰糖的比例是1:1，一层梅子铺一层冰糖，这样反复叠加，然后放在阴凉通风处

步骤4

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腌制24小时后已经看到出汁了，继续放在阴凉通风处1个月-2个月，偶尔开盖放一下气

步骤5

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腌的时间越长，梅子会越甜，腌到冰糖都融化后，可以装在罐子里，放冰箱冷藏保存，这样做出来的梅子有话梅的口感，很好吃，很喜欢

步骤6

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可以用梅子糖水泡气泡水或冰红茶，夏季来一杯酸甜爽口也开胃

卤甜酸梅正宗做法

首先把青梅的蒂去掉,然后放到水里清洗干净。

2.

捞上来沥干水份,然后放到大点干净的盘子,加适量的盐,抖均匀。

3.

腌制5个小时左右,这个时候青梅已变色。

4.

然后把青梅装置到瓶里,加适量的冰糖。

5.

然后加入凉开水,水量要没过食材,把瓶子封好就完成了,1个月左右就可以拿出来食用

文章到此结束，如果本次分享的甜梅是什么和甜梅腌制方法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！