东辰安华知识网 大家好，肉蓉是什么东西呀相信很多的网友都不是很明白，包括肉蓉辣椒酱的正宗做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于肉蓉是什么东西呀和肉蓉辣椒酱的正宗做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
三鲜汤是哪三样，怎么做
三鲜汤貌似最常见的家常菜了，不过就像“嘿！蛋炒饭~最简单也最困难”一样呼呼哈嘿！
从简单的虾皮葱花紫菜冲开水，到干贝火腿鲍翅吊鸡汤，一家一个做法，一个地方一个习惯，大江南北所谓鲜味食材尽数可以放进去组合，还不会中毒不会爆炸不会怀孕……
所以三鲜汤并不固定于哪三洋，但一定三样鲜味的食材组合而成。但是“汤鲜不靠水”，食材再是美味，光靠白水煮也是百搭，讲究的用高汤，民间的就上味精、鸡精、蘑菇精、特鲜一号飘香剂，总之食材和调料缺一不可。
所以这里爷们儿将常见的鲜味食材进行了归纳，按照材质分为三大类，按照幼儿园中班连线组合的方法，大家可以发挥想象，组织各种创(hei)意(an)美(liao)食(li)。
植物类：冬笋、芦笋、莴笋、冬瓜、海带、紫菜、豆芽、新鲜蘑菇（如：竹荪、海鲜菇、蟹味菇、黄蘑等）、干蘑菇（如：香菇、花菇、猴头、榛蘑等）、煎烤过的蘑菇（如：杏鲍菇、牛肝菌、松茸等）、鲜豌豆荚、花椒树的嫩叶、番茄、洋葱芯、大白菜芯、绿茶
肉禽类：鸡鸭肉蓉、骨架、猪瘦肉泥、肥牛片、羊肉片、火腿、腊肉、猪肚、蛋、鸽子、奶酪、香肠
水产类：螃蟹、虾、海贝、海鱼、干贝、虾皮、墨鱼干、海鱼干、牡蛎、海参、鲫鱼、江刀、河豚、鲥、鳝鱼丝、鱼丸、鱼子酱
好了，食材妥当，咱看调料：
味精、鸡粉、牛肉粉、酱油、耗油、鱼露、虾油、虾酱、白胡椒粉、小葱、蒜、白芷
综上，基本上能想起来的有鲜味的东西都列出来了，各种搭配做出三鲜汤的招式，各位就自由发挥吧，“无忌，忘记所有招式，你就练成太极拳了！”
怎样炖瘦肉水
相信有些朋友初看到“瘦肉水”这个名词觉得有点奇怪，其实这个东西算是一种民间小偏方吧，在以前的时候是很多广东妈妈们都会做的东西。不过都是家庭自制的，所以在外面不太容易见到，这次我们就来了解一下吧。
咱们先来简单了解一下到底瘦肉水是什么？就是猪肉炖的汤吗？其实按照我在广东生活这些年的经验，好像这个瘦肉水的做法用“炖”来形容不是很准确，也可以说是“浸”出来的还更形象一点。
瘦肉水的做法并不困难，其实就是将瘦肉切片或者剁碎，然后加净水和一点姜片先浸泡再小火炖煮之后得到的。这个东西的做法可以看做是一种比较粗糙的萃取手段，在人不想吃东西（或者不能吃），尤其不想吃肉类的时候，用这样的小火炖、浸而出的萃取方式，让肉类中可以水溶的氨基酸尽可能的溶于汤水里。这个汤水可以在肠胃不好、胃口不佳，或者其他原因不能、不想进食肉类的时候给身体提供营养，算是一种古老质朴的民间“营养口服液”简易原型吧。
下面我们就来分享一下瘦肉水的做法，后面会详细解答一些细节，以及其他疑惑。
——瘦肉水——【准备材料】：猪瘦肉150克、清水500毫升、生姜1片。
【制作步骤】：
①首先把猪肉表面冲洗干净，然后剁碎成馅状；
②再把猪瘦肉和姜片放入炖盅或者炖锅里，慢慢加入清水，浸泡备用；
③大约浸泡了1小时左右再开火，水开之后转小火慢慢炖1到1.5小时左右即可；
④取出之后可以根据自己口味加一点点盐，然后就可以饮用了。
【技巧总结】：
只能用瘦肉，不然的话会很油腻。加水的时候不要太急，如果肉馅完全被冲击散了，炖煮的汤色就不那么清亮。姜不能太多，不然味道会很冲，不喜欢姜可以用一点葱白之类的。浸泡之后直接炖（不要换水），最好不要开大火，不然可能会得到一锅脏兮兮的糊糊。【瘦肉水的答疑解惑】：
1、问：食材的使用就是这么简单的吗？
答：瘦肉水的本质并不能算是一道菜，所以这个东西的基础做法里所需材料就是这么简单，要不然这个东西也不会成为一些广东朋友小时候的“童年阴影”之一了。不过自己做的时候可以根据自己的口味加点别的东西，比如红枣、陈皮、苹果、雪梨之类的都行，也可以适量加一点点盐提味，但是鸡精、味精之类的就别加了，不然前面的浸泡炖煮就没意义了，对于食材唯一比较硬性的要求就是猪肉一定要很新鲜的瘦肉才行，不然的会不好下咽哦，而且不要带有肥肉部分。
2、问：瘦肉水有什么作用呢？能补血吗？
答：瘦肉水的主要作用我们前面已经说了，它能在人们无法进食肉类或者不想进食肉类的时候提供一些水溶性的氨基酸（蛋白质以这个形态才能被我们充分吸收利用）。但如果要说补血这个事情的话，说实话是不能的，至少光喝瘦肉水是不能的。因为一般我们饮食能做到的“补血”其实就是应对缺铁性贫血，但是猪肉中的铁元素几乎是没办法溶解到汤里去的，所以就算用再好的猪肉、炖再久的汤也没用，铁元素几乎还都在肉里面，无法溶解到汤水中。
最后还有一个提示：
虽然瘦肉水可以在我们不方便吃肉、没有胃口吃肉的时候提供一些营养，但是如果有痛风问题或者像我一样有过假性痛风问题的朋友，还是要谨慎一些，瘦肉水这个东西从做法和材料上来看就不太适合我们。
那么以上就是这次关于瘦肉水的解答了，如果有所帮助的话，恳请帮忙转发和点赞！
对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！长期吃肉苁蓉有什么副作用
日本人对一味中药很着迷，从我国进口过去之后，人们视它为神物，放案桌上膜拜，这味药就是有补阳作用的肉苁蓉。至于为什么这么看重它？我想，他们应该是想从中获取特殊的力量吧！
肉苁蓉本来就不简单，有“沙漠人参”之称，可见价值并不一般。
价值往往由药效决定，这也就说明了它的作用已被人们认可，曾经就有盗贼不断掳走长于沙地恶劣环境中的肉苁蓉，以至于如今野生品难求。
古人早就将肉苁蓉的价值开发出来了，在几百年，乃至几千年前记载的方剂中，在滋补这一块，人参居于首位，第二就是肉苁蓉了。
现在肉苁蓉的种植品居多，却也成为抢手的药材之一，以前只是来自西域的珍贵贡品，如今一般人都能用到这味药。
有的人为了使身体更加强壮，长期吃肉苁蓉，那么，这样对身体到底有没有副作用？老邪来说说这个问题。
01：吃肉苁蓉的好处在人们还没有全面认知肉苁蓉这味药时，都是通过某些传说来了解它的，古书里的记载就是“野马遗沥落地而生”，就是只有在野马出现生理反应时，才生出肉苁蓉。
这说法显然只是在暗示肉苁蓉的作用罢了！
肉苁蓉是有何魅力，让日本人膜拜？在日本，人们煲汤时就放肉苁蓉，这和它的作用有关。
在《本经》中就有食用肉苁蓉的记载：“西人多作食品啖之，和山芋，羊肉作羹。”
可见它的食用历史倒是有些年头了，这可不是在单纯吃火锅，这是意图通过肉苁蓉来滋补身体，它有补肾阳，益精血，润肠通便之功，了解中药的人都知道，这和鹿茸的颇为相似，所以这两种药材都非常珍贵。
吃肉苁蓉能调节人的生理问题，你要知道，人就如同秋风落叶一般，要接受自然规律，到了中年，很多事情已经处于“掉链子”的状态了。
肉苁蓉就能起到帮助，让人更具魅力，还能缓解便秘。
02：不能长期吃肉苁蓉肉苁蓉为温性，自然也是不能长期吃了。有一个关于肉苁蓉的传说，是说先有肉苁蓉后有沙漠，原本万物滋长的大地，被肉苁蓉吸尽了灵气，这才使得大地沙漠化。
这就是个活生生的例子，说明了肉苁蓉的温性使沙土中的水分流失。
对人来说也是如此，长期的吃肉苁蓉虽温补而不伤阴，但是人在不同时期，体质或许不同，比如某些时期你的体质处于阴虚火旺的状态了，吃下去不正是加重病情吗？
又或者是吃了一顿大餐之后，胃功能受损，肉苁蓉的“温性”可能会导致胃火滋生，出现上火的情况。
肉苁蓉治“男子绝阳不兴”，它调节的对象不分男女，都是生理上的问题，若是处于青年阶段，人体发育还没有成熟，此时不能吃肉苁蓉，更别提长期了。
这个阶段吃它，无疑就是在刺激人的意识，不利于个人成长。
03：总的来说，肉苁蓉是可以食用的，古时候还是一种珍贵植物，因为价值高，西域把它当贡品，怪不得日本人那么喜欢这味药。
吃肉苁蓉可以改善人的生理毛病，补阳效果好，当下人们压力大，适当滋补于身体有益，同时它也能缓解便秘。
虽说没有副作用，但长期吃肉苁蓉也许会对自身造成伤害，因为可能会因为体质不同而出现阴虚，胃火旺等情况，也要注意处于阶段的青年不能吃。若需用药，请遵医嘱。
若是真感觉上了年纪，很多事情已经无暇光顾了，不妨了解肉苁蓉，或许对您有好处。关注老邪，了解更多农村中药材。
肉蓉辣椒酱的正宗做法
原料：肉馅，干辣椒，生花生，豆腐。
备用的特殊工具：擀面杖，食品袋。
第一步：文火干炒干辣椒。凉干的红辣椒放入锅内文火炒，炒出辣椒的香味脆劲。倒入食品袋中，用擀面杖碾碎。切记，不要用粉碎机之类的东西，也不要用辣椒末代替。
第二步：锅内倒油，文火炸花生至熟，捞出凉凉。然后放入食品袋中擀成绿豆大小的颗粒状。
第三步：豆腐切成比绿豆稍大一点的颗粒状，放入锅中文火炸，炸至水分完全炸了来，豆腐已经炸成焦脆状，捞出。
第四步：将调好的肉馅（只加盐和鸡精，不要加水和酱油；如果要适合所有人的口味最好用牛肉或者鸡肉）放入锅中，这时锅里的油要多（由制作者自己决定多少）文火炸炒肉馅，炒至干脆亦成颗粒状。然后依次倒入碾碎的辣椒末，花生粒，豆腐粒一起炒。然后再加盐（根据个人口味）和鸡精即可。
肉蓉是什么东西呀的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于肉蓉辣椒酱的正宗做法、肉蓉是什么东西呀的信息别忘了在本站进行查找哦。
