猪天梯是什么(猪天梯具体是指猪身上的哪个部分)-东辰安华知识网

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享猪天梯是什么，以及猪天梯具体是指猪身上的哪个部分的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

猪上颚

猪天梯其实就是猪上颚，而上颚又是指哺乳动物口腔顶部，包括硬腭和软腭两部分，它将口腔和鼻腔分开。猪上颚之所以会有“猪天梯”的名字，完全是因它的外形特别像梯子，故此被称为“猪天梯”。

答：猪上牙膛子叫作猪牙梗,也叫猪天梯,吃起来嘎滋脆。猪天梯就是猪的上颚软骨,因为外形很像一阶阶的梯子,被称为猪天梯。一般在市场上基本上很少有卖了,因为一头猪身上就只有一块。猪天梯与猪月牙骨和猪耳朵相比更软糯,更好嚼,也易成熟。

做法：

1、猪天梯(上牙堂),酸笋和酸辣椒。

2、猪天梯洗净,有骨头或牙齿的地方切去不要,因为是第一次弄,也不知怎样切才好,所以横切竖切斜切都有,每种试一下。

3、放到开水锅中过一下水。

4、酸笋洗净切条,辣椒切小段,猪天梯洗净。

5、先把酸笋炒干水。

6、锅热放油放入姜蒜末和豆豉炒香。

7、放入猪天梯和辣椒酱继续翻炒,加入酒,糖,盐,生抽,蚝油再炒。

猪天梯就是猪口腔内上颚连接牙龈的那块肉。其实，既可以说它是肉，也可以说它是一块软骨。因为，把这肉取出来后，外观看起来就像梯子一样，是一格一格向上攀登的，所以便叫做猪天梯。

猪天梯在有些地方，也有人叫它猪天堂、猪巧舌等等，总之，它的名字很多，各地的叫法不一样。最重要的是，一头猪只有这么一块猪天梯，且无论是涮火锅、烧烤、爆炒等怎么做它，都是脆嫩爽口。可以说，月牙骨、猪耳朵在猪天梯面前，都会黯然失色！

但是，正是因为猪天梯的量特别的稀少，市面上冷冻的猪天梯一斤都要40多元，至于新鲜的那就更贵了！毕竟一条就等于一头猪啊！至于没吃过的，或者不懂的朋友都不知道到去哪买。因为，肉摊上很少会看到有卖这块肉的，大多情况下都是卖猪肉的肉贩子把它单独割掉，悄悄地留给家人吃！

猪天梯是什么的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于猪天梯具体是指猪身上的哪个部分、猪天梯是什么的信息别忘了在本站进行查找哦。