本篇文章给大家谈谈竹笋冻是什么，以及竹笋能冻吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 竹笋能冻吗
2. 冻笋是什么虫子
3. 竹笋冻久了为什么会变成空心的
4. 潮菜竹笋冻做法

竹笋能冻吗

不能，焯水的也不能放冰箱里冷冻，因为竹笋是新鲜的食品，放冰箱里面会冻坏去，焯水的竹箩如果想吃新鲜的，一次吃不完，用盆子装着放冷水就可以了，每天换两次水，这样过3，4天都不会坏，如果暂时不吃，那就焯水之后在太底下晒干，晒干之后用薄膜袋装着把口子扎紧，来年都可以吃。千万不要放冰箱里冷冻。

冻笋是什么虫子

1、土笋冻里虫子学名叫可口革囊星虫。

2、可口革囊星虫，属于星虫动物门，革囊星虫纲，革囊星虫目，革囊星虫科俗称、海泥虫、海丁、海蚂蝗、泥丁、土笋等，主要分布在浙江、福建沿海滩涂。广东、广西、海南和台湾等省区均有分布。

3、土笋冻是一种由特有产品土笋加工而成的冻品，晶莹透明、鲜嫩脆滑，发源于福建泉州，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。

竹笋冻久了为什么会变成空心的

因为长时间让竹笋处于低温的环境当中，会造成水分的流失。水分流失，质地自然疏散，所以会空。

将竹笋连壳埋到火灶煨熟（用手捏笋发软无硬感即可）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方，竖排放好，食用时去其外壳，切成笋片，用清水漂除苦味即可。用此法保存冬笋，可保鲜35~45天。

潮菜竹笋冻做法

主料：新鲜竹笋500克，精盐10克。

辅料：香醋4克，酱油6克，蒜泥10克，姜丝3克。

竹笋冻的做法：

1.用石槌不断碾磨竹笋，滚出全部内脏杂物。把土笋放入清水中，将其体内的泥土漂洗干净，呈白亮时捞起。

2.锅置火上，把750克的水和竹笋一起倒入锅中，放入盐，熬至沸熟，胶质渗出后连汤舀起，分装在小瓷碗中，静放在露天过夜，自然冷却凝成固体物。

3.用竹签挑出，配以陈香醋、酱油、蒜泥、芹菜、姜丝等佐料，即可上席。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的竹笋冻是什么和竹笋能冻吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！