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非洲人和印度人都用手抓饭吃，为什么不用筷子
筷子是中国的传统餐具，非洲和印度与中国的文化有差异，长期发展而来的饮食文化不同，所以他们吃饭不用筷子。
印度人为什么用手食饭
因为在印度，用手吃饭已经成为了一种很受欢迎的方式，这源于印度文化和宗教传统。
1.传统文化背景：在印度文化中，餐桌上的食物被视为一种神圣的礼物，要以敬虔的态度来食用。手作为身体肢体之一，在印度教中也被视为一种神圣的器官，可传递能量和感知经验。因此，用手吃饭是一种非常自然的、直观的体验，在印度文化中得到广泛接受。
2.健康方面：在印度，用手抓饭的方式可以帮助控制饮食节奏，尤其是对于那些想要减肥的人群。此外，许多印度人认为用手吃饭可以增加食物的味道，更有香气和口感。
3.环境方面：在印度的很多地方，餐桌、餐具等餐具设施不是很完善，用手吃饭反而更加方便，减少了用具和带动经济的成本。
虽然用手吃饭在印度非常普遍，但在一些正式场合和高档餐厅里招待外宾时还是会提供餐具。
为什么印度人要用手吃饭
在印度，用手吃饭是一种传统和文化的做法，这种习惯已经存在了数千年。以下是一些可能的原因：
1.文化和宗教原因：在印度教和印度文化中，手是被认为是一种“纯净”的工具，而餐具可能被视为不洁。因此，用手吃饭被认为是一种更清洁和自然的方式。
2.营养原因：用手吃饭可以让人更好地感受食物的温度、口感和质地，从而更好地满足食欲，并更好地享受饭菜的味道。此外，手部的触感可以促进唾液分泌，有助于消化。
3.社交原因：在印度，家人、朋友和同事之间用手一起分享食物，被视为一种亲密和团结的方式。
需要注意的是，虽然在印度用手吃饭是很普遍的，但它并不是一种强制性的文化规定。在现代印度，很多人已经开始使用餐具，特别是在城市地区。
为什么印度人吃饭喜欢用手抓
印度人认为吃饭中很多快感来自触觉，刀叉和筷子阻止了这种感觉，所以也就阻却了特有的快感。更重要的是，用手抓饭可以提前了解食物的温度，避免烫着舌头或者口腔。印度人抓饭时大多只用3个手指，那就是拇指、食指和中指。他们先用这3个手指伸直按在面饼边缘，成三股叉状，然后中指使力成弯曲状，压住饼子不动，拇指和食指一齐用力撕下一小块面饼，接着三根手指协同作战，用饼子将菜包住，就像吃北京烤鸭那样，最后捏住送入口中，捏的动作就像用钳子夹住一样东西。
印度人的主食除了面饼，还有米饭。吃米饭时，先用那三根手指将米饭和各种菜汤均匀搅拌，就像搅拌机搅拌水泥一样，然后撮起一小堆，送入口中。有的人手指不是很麻利，于是便五根手指一齐上阵。米饭吃完之后，将沾满油腻的指头逐个放入口中吮吸，彻底舔干净之后才算罢手。
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