东辰安华知识网 大家好，关于玉林市冷冻猪肉价格表一览很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于广西玉林肉糕的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
玉林大肉云吞肉馅的做法
主料
猪瘦肉200g
云吞皮适量
辅料
蚝油1勺
盐适量
黑胡椒粉适量
葱1根
做法步骤
1.猪肉剁碎备用，调好味道，用一根筷子把肉沫放入云吞皮中卷起，两边往中间挤抽出筷子即可。
2.沸水下锅煮熟肉馅。
3.捞出碗中即可食用。
4.喜欢香菜的撒入少许，汤碗中加入胡椒粉更有灵魂。
玉林肉糕的家常做法
主料：猪肉100克、淀粉1小勺、香油1/2小勺、料酒1大勺、红曲粉1/4小勺。
辅料：葱花适量、盐适量。
用料：猪肉100克，淀粉1小勺，香油1/2小勺，料酒1大勺，红曲粉1/4小勺，葱花适量，盐适量，水少许。
做法：
1、猪肉洗净切小丁。
2、放入料理机杯中。
3、搅打成细腻肉末。
4、将红曲粉，淀粉，盐，料酒，水，倒入碗中，搅拌均匀。
5、倒入肉末，搅拌至水分被完全吸收。
6、加入香油，葱花，搅拌均匀。
7、放回料理机杯中。
8、搅打均匀。
9、倒入模具中，压实，抹平表面。
10、放入沸水锅中，中火蒸20-30分钟。
11、熟透出锅即可。
玉林肉蛋做法
玉林肉蛋的做法如下：
备好食材。
猪肉切成小颗粒。
放入碗中，加入叉烧酱、生抽、料酒、水淀粉，抓匀，腌制10分钟。
鸡蛋磕入碗中，打散。
热锅冷油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，捞出备用。
热锅冷油，放入蒜末、姜末，煸出香味。
倒入腌制好的猪肉粒，煸炒至变色。
倒入洋葱、尖椒，煸炒均匀。
倒入煎好的鸡蛋，加少许盐、糖、生抽调味，翻炒均匀即可。
以上就是玉林肉蛋的做法，希望能够帮助到您。
广西玉林肉糕的做法
第1步、准备食材，加了点芝麻酱在肉馅里面，先提高下整道辅食的钙含量，同时它还能让肉馅变得更顺滑。
第2步、将猪肉块儿放入搅拌机中搅拌成细腻的猪肉泥，肉馅搅拌好之后，变得非常细腻了。如果你用的是纯瘦的里脊肉，就需要在肉馅里面加一点点植物油，来让肉馅变得顺滑。
第3步、把芝麻酱混合30g左右的清水搅拌均匀，变成稀一点的酱汁。在肉馅中加一点肥肉、一点植物油或者少许清水，目的都是为了让它蒸出来的口感不柴。
第4步、在肉泥中加入少许葱花和芝麻酱酱汁，放入适量的玉米淀粉，加少许淀粉是为了帮助肉馅成型。
第5步、用筷子将肉泥混合均匀，一边搅拌一边加入20g左右的清水，加入清水可以让肉泥变得更加嫩滑，吃起来口感不会发柴，清水要分几次加入，这样可以让肉泥更好的吸收水分。在搅拌时如果发现白色的肉筋，一定要把它给挑出来！
第6步、在碗的内壁上刷上少许核桃油防粘，这样容易脱模。
第7步、放入搅好的肉泥，然后用勺子背将表面压实并抹平，勺子可能会比较容易和肉泥黏一起，所以抹平之前可以用勺子蘸一点水。
第8步、在肉泥上直接打上一个鸡蛋，想让太阳一样的蛋黄乖乖呆在肉泥正中央，可以在肉泥中间用勺子按一个小坑，这样蛋黄就能稳稳的站在中央了。
第9步、蒸锅中的水烧开，再放入蒸肉糕，蒸25分钟把肉糕和蛋都蒸熟透即可。
第10步、肉糕蒸好后，稍微晾凉，就可以轻松脱模，再切成小块就可以给宝宝享用了，但是成人版午餐肉配方里是需要加盐的，这是唯一区别。
第11步、一顿吃不了的情况下，可以把剩下的部分冷冻起来，但上面的太阳蛋不太适合冷冻，化冻后口感会发生变化。
第12步、此配方是升级版午餐肉，可以作为10+婴儿辅食，也可以大人享用，但是成人版肯定得依据个人口味加盐。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的玉林市冷冻猪肉价格表一览和广西玉林肉糕的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
