东辰安华知识网 大家好，襄州黄酒价格表一览图大全相信很多的网友都不是很明白，包括黄酒在饭店的价格也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于襄州黄酒价格表一览图大全和黄酒在饭店的价格的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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襄阳黄酒度数
襄阳黄酒酒精度一般只有2-3度；襄阳黄酒一般散装，现酿现卖，当天喝完。
襄阳黄酒不同于江南的米酒或甜酒，也不同于江西的“水酒”、陕西的“稠酒”。襄樊黄酒是用的是生米做的。“饭做的”和“米做的”又有什么不要一样呢？饭做的可以饮酒、吃糟或酒、糟一起吃；襄阳人却是只喝酒，不吃糟的，因为糟是生米啊。不过有一点和陕西的“稠酒”类似——“稠酒好喝，可惜带不出潼关”。因为有生酵母存在，酒会连续发酵产生二氧化碳，因此应尽快饮用。所以襄阳黄酒也带不出襄阳。
襄阳黄酒怎么做的
自制黄酒的原料配方是米（江米、大米均可）10公斤，水9．3公斤，培养曲（酒厂或腐乳厂有售）1公斤，酒药（副食店有售）0．28公斤。
制作方法:
①泡米。选择较好的江米或大米，经过淘洗；用普通凉水浸泡8—10小时，沥干后备用。②蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。要求米饭蒸到外硬内软，无夹心，疏松不糊，熟透均匀熟后不要马上掀锅盖，在锅内把饭放至快凉时再出锅；出锅后将假打散；再摊盘晾至28℃以下人缸。③前期发酵。把准备好的水、培养曲和酒药倒人缸内与蒸好的米饭搅拌均匀，盖好盖，夏季置干室温下，冬天放在暖气上或火炉前，经3天左右，米饭变软变甜，用筷子搅动，即可见到有酒渗出。此时缸里的温度达到23℃左右，即可停止前期发酵。④压榨。将经过前期发酵的物料装入一干净的布袋中，上面压上木板、重物，榨出酒液。⑤煎酒（加热杀菌）。把压榨出的酒液放人锅内蒸（各种蒸锅均可），当锅内温度升到85度，即停止加热。6.过滤。用豆包布做成一个布袋，把蒸过的酒液倒入袋中过滤，将滤液收存起来。7.封存。把滤液装进一个干净的坛子里，用于净的牛皮纸把坛口包好，再用稻草或稻壳与上和成稀泥把坛口封严，然后把坛子放到适宜的地方，两个多月后即可开坛饮用。
襄阳黄酒哪里有卖的
最方便的就是随处可见的各大超市，武商、好邻居、永辉都可以买到，如果想买老农家自己酿的黄酒，襄阳这边比较有名的就是枣阳的。
黄酒在饭店的价格
黄酒的品种很多，质量也不同，所引起的价格也不同，质量好的，又是老牌子，他的价格就昂贵，没名气的质量略差一点，当然他所出售的价格也略低一点，但在市场上的价格一般在10几元到25元以下不等，而一进酒店价格要髙出市埸价一倍以上，尤其进髙档酒店，黄酒的价格会更高一点，所以我难以作摸，比较难说
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