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珍珠糯米产自哪里
产自湖北省孝感市。
属早中籼糯稻，特点是谷粒大、扁长、饱满，颜色乳白鲜嫩，色似珍珠、柔和逗人，气味馥郁，鲜米芬芳，饭米香醇，口感甜绵。
珍珠糯水稻品种全生育期142天。株高114.1cm，株型紧凑，分蘖力中等，长势繁茂，叶色浓绿，剑叶中宽斜披；穗层整齐，着粒密，谷粒有长芒；茎秆中粗，抗倒，熟相好；亩有效穗15.3万穗，每穗粒数202.5粒，结实率77.2%，千粒重25.6g。
珍珠果米酒怎么样
挺好喝的。我形容能力实在是。呃。差强人意 按照大众的反响就是十分美观，口感爽滑，甜中微酸，清香可口。 有一份制作过程给你作参考哇。 珍珠果米酒的做法 （1）将糯米洗净，用水泡两个小时（2）象蒸馒头的方法一样，用蒸锅蒸四十分钟（3）蒸好后，一定要完全晾凉（4）用凉水搅拌顺一个方向糯米，将糯米打散，差不多一斤米一小碗水（5）把酒曲(安琪牌的不错9角一袋)粉末，拌在糯米里（6）把珍珠果放入糯米里。（7）将糯米放入容器，中间做一个洞，洞里撒上酒曲，糯米的表面也撒上酒曲（8）盖上盖子，放在温暖的方法。25度到30度的温度最理想。（9）24小时后打开查看，如看到洞里有酒出来了，就差不多好了。温度不够，就要相对时间长些。
米酒的酒精含量
米酒酒精含量为10%-20%。
米酒是以大米、糯米为原料,加麦曲、酒母边糖化边发酵的一种发酵酒,各地品种浓淡不一,含酒精量多在10%-20%之间,属一种低度酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美。
珍珠糯米和糯米的区别
1.珍珠糯米生长周期要稍长一些，所以粘度更高，糯性更强，大米的颗粒大，比糯米更圆润更好看，色泽偏奶白色，一粒一粒的很像珍珠所以俗称珍珠糯米。
2.其次口感方面，珍珠糯米也要更绵软一些，带一点甜味。比较容易蒸熟，并且做熟后总是软的不会回生，所以很适合做米酒/副食之类的原料。
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