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西安李姐做的料油做法
准备植物油6斤，葱500，姜是200克，
蒜100克、花椒100克，大料100克，香菜50
克、洋葱1个，芹菜100克，桂皮10克，胡罗卜100克，香叶10克等
葱、姜、洋葱、香菜、芹菜、胡罗卜洗干净改刀，蒜米拍一下花椒、大料香叶备用
锅中放植物油10斤，下入葱、姜、蒜、花椒、大料、洋葱、香叶等一起炸制10多分钟，炸干炸炸香变色即可，用密漏打出残渣，炸好的料油放入罐中密封
一斤桂皮有多少油
1斤桂枝叶能出五克（即0.1两）桂枝油。100斤桂枝叶能出一斤油。桂枝油是黄色或黄棕色的澄清液体；有肉桂的特异香气，味甜、辛，露置空气中或存放日久，色渐变深，质渐浓稠。
桂皮油的得率：叶0.3%～0.4%，梗1.0%～1.5%。主要产于我国广西、广东(约占世界产量80%)，越南、印度亦产。
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