东辰安华知识网 大家好，关于苏州酒酿价格表一览图高清很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于一包苏州蜜蜂甜酒曲能做几斤糯米的知识，希望对各位有所帮助！
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苏州名酒是什么
洋河酒最近几年风声水起，成为了江苏最具代表性的白酒品牌，梦之蓝、天之蓝、海之蓝系列更是绝世风华，将隐诱、暗香、简暧、夜艳一一体现，当称江南之最。
吴井烧春酒的由来～～～横泾酒有烧酒、甜酒两大类，烧酒称做“烧春”甜酒称做“靠壁清”，名闻江、浙、沪，它的酿造之法，史籍多有记载：“以陈糯米浸四五日，蒸作贮于大箩河中淘之，杂以酒药十八味，斗米得三十瓯，月余出之，鲜美如蜜。”清乾隆年间，横泾镇上大小酒行数十家，都是用此法酿酒，但要数沈记酒行的“烧春”最纯，如果打个比方，别家酒行酿造的烧春酒算是美女的话，沈记的酒就是西施了。
为什么有这么个差异呢？诀窍在“酒药十八味”这句话里。横泾酒的祖师爷是沈东老，沈东老是元代人，他在镇上开了第一家酒行，乡亲向他讨教酿酒技艺，他也肯教，镇上的酒行就渐渐多了起来。不过，沈东老也不是毫无保留教人的，他在十八味酒药中换了两样，那关键的两样写在一张方子上，秘不示人。从元代到清代，四百余年，这张秘方传男不传女，始终牢牢掌握在沈氏长房男丁手里，所以，只有沈记酒行的“烧春”才是最正宗的。
相传沈老板酿酒秘方被骗去、光福翁姓武举人帮助他将秘方讨回。沈老板的家传秘方失而复得，对翁举人感激不尽，为报答翁举人就将沈记酒行搬迁到了光福，后来光福一带又发展了不少酿酒的作坊。1958年，因粮食原料不足，政府号召发展薯干类代用品酿酒，横泾、光福地区不具备此种条件，烧春酒酿制业遂宣告停歇，千百年来的传统副业及其闻名遐迩的传统产品----烧春酒从此绝迹。后来在苏醉文化通过整理史料，寻访老艺人才得以烧春涅重生，取名曰吴井烧春！
苏州苏醉文化出品的白酒“吴井烧春”，是真正的苏州本地特产白酒，其前身是“横泾烧春”，在历史上极具盛名，在1958年因粮食减产而失传，苏州苏醉文化三年前经过文化抢救复原酿造工艺，“吴井烧春”得以涅。苏州吴井白酒，采用糯米酿造，具有千年酿造工艺，喝了不上头，口不干。
苏州特产必买清单一条街
1：观前街：汇聚了苏州有名的老字号、苏式糕点店铺，如黄天源，采芝斋，乾生源，叶受和，稻香村，三万昌等。还有各种苏绣的服饰。
2：凤凰街：苏州特色美食一条街。
3：十里山塘：各种名小吃、旅游纪念品、琳琅满目。
4：葑门横街：长约700米的街道上，不仅售卖时令蔬果、还有苏州各式特产、经典小吃。
5：皮市街。
苏州酒糟鱼的腌制方法
首先准备鱼和米酒，还有辣椒和大蒜以及生姜和油，还有生抽老抽和白糖。
首先需要将鱼切成小块腌制2~3天，晒半干之后将鱼蒸一下再摊凉，用油炸油剂量多一些。然后将鱼捞出。之后将大蒜和生姜切成末，入锅爆出香味，之后关火让油温稍微冷却一下，放入切好的辣椒干，开小火，这个时候可以放入一些熟花生米和米酒，还有少量的生抽和老酒，还有白糖调味之后，将炸好的鱼放进去，小火入味，最后摊凉之后放入到密封的玻璃瓶中，夏季可以放在冰箱保存。
一包苏州蜜蜂甜酒曲能做几斤糯米
可以做4斤糯米
做法是，先将淘洗干净的糯米浸泡4小时左右，然后沥干水分，放在蒸锅里铺平，米上用筷子戳几个洞，水开后蒸40分钟左右，然后把糯米饭摊开凉至温热，再把酒曲粉均匀的拌入糯米饭里，放进干净无油的容器里，压平，中间留一个小洞，再倒入少许温开水，密封好容器。
大约2天后，米酒就可以吃了。
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