东辰安华知识网 大家好，关于半干型和干型黄酒很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于半干型黄酒是什么意思的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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1、总含糖量不同：半干黄酒总含糖量在15.1g/L到40.0g/L；半甜黄酒总含糖量在40.1g/L到100.0g/L。
2、口感不同：半干黄酒口感醇厚、柔和味美；半甜黄酒口感鲜甜爽口、浓郁醇香。
黄酒干型的总糖含量等于或低于15.0g/L，而黄酒半干型的总糖含量在15.1g/L-40.0g/L。
黄酒干型的“干”表示酒中含糖量少，糖份都发酵变成了酒精，而黄酒半干型的“半干”表示酒中糖份还未全部发酵成酒精，保留部分糖份。
黄酒干型的口感醇厚、鲜爽有劲、酒香浓郁，而黄酒半干型的口感醇香中带丝丝甜味、馥郁芬芳、柔和味美。
黄酒干型的颜色呈橙黄色到褐色，而黄酒半干型的颜色呈琥珀色，晶莹透亮，有光泽。
干型黄酒的“干”，指的就是含糖量很少，这种酒中的含糖量少于等于15克/升，比较出名的这种酒是状元红。而半干型黄酒的含糖量就比干型黄酒要高出许多，它的含糖量一般在15.1克/升--40克/升之间，它的代表酒是加饭酒。
干型黄酒在酿造的时候，所用的水比较多，糖分被完全发酵，酒中残留的淀粉、糖类等物质比较少。而半干型黄酒在酿造的时候，用水量少，在发酵过程中，糖分没有完全发酵成为酒精，酒里面还残留着一点糖分。通俗地说，就是所用的水和粮食比例不同，前者水多粮食少，后者水少粮食多。
干型黄酒的颜色多为橙黄色，酒质清澈；半干型黄酒的外观多为琥珀色，琥珀色中还带一点红色，看着很清透有光泽。不过值得大家注意的是，现在有很多黄酒中都添加了“焦糖色”这种添加剂，所以从颜色上来区分，不是很好辨别。
因为干型黄酒含糖量比较低，所以这种酒的口感是比较清淡的，入口清爽干净，还带有一点苦味。半干型的黄酒因为含糖量高，浓度大，所以酒的味道是比较浓郁的，入口醇香，越品越香，也比较耐放。（我国大多数高档黄酒都属于半干型黄酒）
沙洲优黄半干型黄酒是一种口感独特的传统黄酒，由国家质量监督检验检疫总局批准生产。它采用优质小麦精酿而成，具有浓郁的酒香，酒体较轻，口感较清，酒质圆润，带有淡淡的微辣感，酒色呈橙黄色，具有独特的沙洲风格，使人回味无穷，是一款适合多场合、多层次消费者的创新黄酒。
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