今天给各位分享好吃的油饼怎么做的知识，其中也会对油饼怎样做才好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 油饼怎样做好吃
2. 怎样做油饼好吃
3. 怎么做油饼才好吃
4. 油饼怎样做才好吃

食材清单

面适量、鸡蛋1个、牛奶适量、酵母一把

烹饪步骤

1

盆中放面一把酵母一颗鸡蛋，用牛奶和面，醒发后分成圆球

2

赶成喜欢的样子

3

锅中起油开炸

4

捞出控油

最后一步

完成，可以吃早点，可以放冰箱，可以微波炉，可以电饼铛，可以上锅蒸，总之棒棒的

油饼是一种外酥内软的中式糕点，下面是一种常见的油饼做法：

材料：

-300克中筋面粉

-180毫升温水

-5克酵母

-5克白糖

-3克盐

-50克猪油（或植物油）

步骤：

1.将酵母和白糖加入温水中搅拌均匀，静置5分钟，待酵母激活。

2.在一个大碗中，将面粉和盐混合均匀。

3.将激活的酵母水倒入面粉中，搅拌成团。

4.将面团放在台面上，揉搓约10分钟，直到面团光滑有弹性。

5.将猪油融化，倒入面团中，继续揉搓均匀。

6.将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖的地方发酵约1小时，直至面团体积变大。

7.取出发酵好的面团，放在台面上，将其分成小块，每个小块约30克大小。

8.将小块面团擀成薄片状，然后将其卷起。

9.将卷好的面团擀成扁平的圆饼状。

10.锅中加入适量油，烧热后将面饼放入锅中，煎炸至两面金黄即可。

油饼可以根据个人口味加入一些香料或配料，比如葱花、五香粉等，以增加风味。热气腾腾的油饼可以当做早餐或下午茶的美食享用。祝你做出美味的油饼！

第一点：揉面团的时候应该选用温水，温水揉好的面团会非常柔软，不仅有利于后期整形，而且还会让做好的成品内软外酥，凉了也依旧柔软。如果你是用凉水揉面的话，那么就会导致面团过硬，最终做好的成品口感也是偏硬的

第二点：油饼本身不属于发面饼，它是死面团制作而成，但是我个人建议大家在揉面的时候可以加少量的泡打粉，这样可以让烙好的油饼饼身会有一定的蓬松度，外皮酥脆感也会更好

第三点：揉好的面团松弛期间，可以在其表面刷上一层食用油，一来是为了锁住水分，二来可以让面团有更好的延展性，方便后续整形操作

只要掌握好以上3个和面技巧，做好的油饼外酥里软又多层，即使凉了也不硬，非常值得借鉴。

用料

面粉210g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、香葱适量、料酒适量、椒盐适量、清水适量。

做法

1、将面粉倒入大盆中，打入鸡蛋，搁入香葱。

2、随后，加适量的料酒。

3、加适量的盐，加适量的椒盐。

4、加适量的清水，和成面团。

5、接着，在硅胶垫上撒上干粉，放上面团、用擀面杖擀开。

6、然后，用圆形模具压出葱饼的生坯。

7、最后，下入油锅中，用中小火炸至两面金黄，即成。

好了，关于好吃的油饼怎么做和油饼怎样做才好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！