根据教育部公布的信息，江西卫生职业学院是一所全日制公办高等学校，位于江西南昌，属于全国统招计划中的专科层次。

一、全日制与非全日制的差异

1. 学习形式：全日制是指学生需要在学校内全天候学习，通常是在周一到周五上课；而非全日制则是指学生不必全天候在校学习，可以在非固定时间内学习，如利用周末、晚上等时间段进行学习，如参加函授、电大等。

2. 学习难度：同等学历下，全日制的学习难度通常比非全日制更高。例如，想要攻读全日制大专，通常需要参加普通高考或各省组织的高职单招；而非全日制学校则通常需要参加或自考，难度相对较小。

3. 社会认可度：由于全日制学习难度较高且学习时间有保障，因此社会认可度也相对较高。对于在职人士来说，由于无法全日制在校学习，选择非全日制也是一种可行的选择。

二、江西卫生职业学院概述

江西卫生职业学院是一所医药类公办全日制高等职业学院，隶属于江西省卫生健康委员会。学院历史悠久，起源于创办于1955年的江西省卫生学校和创办于1958年的南昌铁路卫生学校，这两所学校都是国家级重点中专学校。经过多次发展，2004年两校合并升格为江西护理职业技术学院，后在2015年更名为江西卫生职业学院。

学院拥有完善的学科体系，包括临床医学系、护理系、医学技术系、医学检验系、药学系、口腔系、助产系等七个系和四个教学部。学院开设了1个本科专业和16个高职专业，均为医药卫生类专业。其中，临床医学、口腔医学、预防医学专业为国家控制专业，而护理、助产专业被评为江西省高水平优势特色专业。护理、助产、药学、检验、口腔医学技术5个专业被教育部批准为骨干专业。由于其在医药领域的卓越表现，学院荣获了江西省优质职业院校的称号。