根据教育部最新公布的全国高等学校信息，惠州工程职业学院是一所全日制公办普通高等学校。该学院被纳入全国统招计划，位于广东惠州，主要提供专科层次的教育。

一、全日制与非全日制的差异

1. 学习形式：全日制教育是指学生需要在校园内全天候学习，通常是在周一到周五上课；而非全日制教育则允许学生在非固定时间段学习，例如利用周末或晚上的时间，常见的形式包括函授和电大等。

2. 学习难度：在同等学历下，全日制的学习难度通常较高。例如，要获得全日制大专学历，通常需要参加普通高考或各省组织的高职单招。相比之下，非全日制学校的入学门槛通常通过或自考，难度稍低。

3. 社会认可度：由于全日制学习的时间和难度相对较大，其社会认可度一般较高。对于在职人士来说，由于工作或其他原因无法全日制在校学习，选择非全日制教育也是一种明智之举。

二、惠州工程职业学院的简介

惠州工程职业学院（英文：Huizhou Engineering Vocational College）是一所经广东省人民批准成立的现代化公办普通高等院校。该学院位于粤港澳大湾区和珠江三角洲的中心城市——惠州。

该学院于2016年12月27日获得广东省高校设置评议委员会的批准设立。自成立之初，学院就以高标准、高起点进行建设，致力于为学生提供优质的教育资源和培训，为广东省乃至全国培养更多的技术技能人才。

惠州工程职业学院作为一所全日制公办高校，为学生提供了一种接受高质量教育的途径。对于无法全日制学习的在职人士，学院也提供了非全日制教育作为选择。