很多小伙伴都关心小馋嘴食品有限公司(馋嘴的小兔子)相关问题，本文通过数据整理出小馋嘴食品有限公司(馋嘴的小兔子)，一起来看看吧！

红焖羊肉的做法是怎样的？怎么做才好吃？大家好，我是麟大官人，我的回答是：一道味道正宗的“红焖羊肉”其口感是筋道爽口、香辣回甜的，吃着味道比较符合南方人口味，而目前火爆流行起来的红焖羊肉做法其实并不正宗，它的味道可以让更多人接受并喜欢，因此如果光是从做的好吃做的让更多人喜欢这一点来看，红焖羊肉的做法是蛮多的，并没有绝对的一种。

红焖羊肉怎么做？

红焖羊肉的做法是怎样的？怎么做才好吃？大家好，我是麟大官人，我的回答是：一道味道正宗的“红焖羊肉”其口感是筋道爽口、香辣回甜的，吃着味道比较符合南方人口味，而目前火爆流行起来的红焖羊肉做法其实并不正宗，但是它的味道可以让更多人接受并喜欢，因此如果光是从做的好吃做的让更多人喜欢这一点来看，红焖羊肉的做法还是蛮多的，并没有绝对的一种。

用心做好每一篇问答，让“啰嗦”不再无趣，我是麟大官人，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，获取更多美食知识或技巧，请点击红色加号关注我，麟大官人感谢您的观看。“红焖羊肉”——起源于河南新乡，是一道流行于大江南北的经典特色美食，一般主要是以羊肉、辣酱为主料，搭配上红枣、枸杞、胡椒粉、食盐等配料调料一同焖煮烹饪而成，由于其成品具有香辣爽口、筋道多汁、美味回甜且老少皆宜等诸多优点而备受大众喜爱，目前红焖羊肉也是一道大众家常菜，不过在其做法上已经各自形成了不同风格，下面小麟哥就给大家分享一道我认为特别好吃且口味适合大众的红焖羊肉做法，推荐大家收藏学习制作。

【红焖羊肉的美味做法】——特点：香浓爽口、筋道多汁、营养美味、做法简单、一看就会。【主料】：羊肉600克（羊后腿肉）、土豆1个、胡萝卜1小根【配料】：生姜1小块、大蒜半颗、香菜少许、八角1个、桂皮1小片、香叶2片、花椒20粒、干辣椒适量【调料】：水、料酒、白醋、生抽、老干妈、孜然粉、食用油、食盐适量——【开始制作】——①：准备好以上所有食材后，先把羊肉洗净切小块，土豆胡萝卜洗净切小块，生姜去皮切片，大蒜拍松去皮，备用。

——（注意，大蒜不要切开了，拍松即可，这样蒜香味才能保留到最后）。②：起锅加入足量清水，冷水下入羊肉，加入料酒1汤匙、白醋半汤匙，开大火进行焯水，水开后撇去浮沫继续焯水2分钟左右捞出，此时羊膻味已经去除大半。——（注意，羊肉膻味本身很重，所以焯水时一定要加料酒和白醋，并且必须是冷水下锅，后面解释）。③：起炒锅加入适量的油，油温5成热后依次下入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒，每下入一味翻炒几下，直到所有香料均匀出香，下入姜片蒜粒二次爆香，然后下入焯水好的羊肉快速翻炒吃入香味。

——（注意，所有干香料一定要分次先单独下入油内炸出足够香味，不要留到后面加入汤内，这样效果会差很远，后面解释）。④：炒匀至羊肉出香后，下入1汤匙老干妈翻炒均匀炒肉底味，然后依次沿锅边淋入生抽3汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、白醋半汤匙快速翻炒均匀上色入味，炒匀后加入足量开水微微没过羊肉1厘米，大火烧开后将锅内所有食材倒入电饭煲内，选择炖肉按键炖煮50分钟左右。

——（注意，这里一定要先加入所有调味料充分炒入羊肉内后才加水，不要先加水后加调料，而且加入的水一定要是热水，后面解释）。⑤：炖好以后开盖，将切好的胡萝卜和土豆加入电饭煲内拌匀，关盖选择煮饭按键继续炖煮20分钟左右至食材完全熟透，最后将电饭煲内所有食材倒入炒锅内大火收汁，煮至汤汁浓稠时撒入少许食盐、少许孜然粉快速炒匀即可出锅装盘，最后撒上少许香菜碎点缀增香即可食用。

——（注意，配料的胡萝卜和土豆一定要后加，不要一开始就加入羊肉内，不让都会被炖的太烂）。出品图：这样一道香味浓郁、筋道多汁、爽口下饭的美味红焖羊肉就做好了，看着是不是很有食欲呢？——【内容总结之“你问我答”】——1、为什么羊肉焯水必须冷水下锅？答：........大多数人烹饪羊肉时都知道羊肉膻味重，所以必须焯水，但是却一直不知道焯水应该用冷水还是热水，有的人说羊肉必须热水焯水，这样羊肉才能保留下足够的汁水，吃着更加鲜嫩多汁，而有的人说羊肉必须冷水下锅，这样羊肉才能把腥膻味更加完整的去除，那么这2种说法到底谁对谁错呢？其实都没有错，错的是个人口味不同，如果您比较喜欢吃羊膻味，觉得吃羊肉就得有这个膻味才好吃，那么您完全可以选择热水下锅焯水，不过要是从受众范围来考虑，要想让更多的人吃着好吃且比较习惯，那么这个羊膻味就一定要尽量去除，因此这里根据自己和大众的口味考虑，最好的做法还是冷水下锅为佳。

2、为什么羊肉焯水除了加料酒还要加白醋？答：........很多人烹饪羊肉时都知道要焯水，但是却不知道该加什么，有的人喜欢加葱姜，但其实在焯水时葱姜的味道会被稀释掉，对于膻味较重的羊肉效果微乎其微，而也有的人知道要加料酒，但是光是加料酒只能掩盖掉羊肉的膻味，并不能从根本上大量去除羊肉的膻味，因此这里多加一步白醋是为了增加锅内清水的酸性，从而软化羊肉的肉质，伴随着水温的上升，羊肉内的血水腥膻味可以去除的更加透彻，因此这样多加一味白醋的羊肉焯水才是真正意义上给羊肉成功去味的焯水。

3、为什么干香料必须先油炒一次而不能直接加入到汤内炖煮？答：........很多人用香料都喜欢把香料加入到纱布内留着后面加入到羊肉汤汁内一起炖煮，其实这样炖煮的效果很差，为什么？因为大多数人对于干香料的香味释放原理都不太了解，其实干香料的香味释放物质是一种脂类，这种香脂是脂溶性的，只能在油脂内才能溶解出来，因此要想把干香料内的香味完整的炖入羊肉内，一定要把干香料先单独用适量油分炸出充足香味后才加入羊肉内炖煮，不然直接后续放入汤内香味就会相去甚远，并且炸过的干香料本身香味也会更加香浓自然，比直接水煮的香味更加诱人，因此建议大家炖羊肉时用到的香料一定要先单独油炒一次为佳。

4、为什么羊肉要先和调味料充分炒匀才加水而不能在水内调味？答：........很多人炖羊肉就好像做红烧肉一样，喜欢把肉炒好后先加水之后再把调味料直接加入水内这样调味，虽然说最后汤汁收浓时味道依旧可以入味，但是整体相比起来，羊肉吃入调味料的味道会稍淡一些，并且膻味还会明显一些，为什么？因为调味料本身炒过以后香味更足，并且先加入羊肉内可以让羊肉多炒一小会儿，保证羊肉的膻味更大化的炒淡，炒出更加浓郁的羊肉香味，之后再加水炖煮羊肉的膻味就可以得到明显减少，搭配上调味料的提前入味，最后收汁出来的羊肉可以入味更加充足，吃着还特别香浓下饭。

5、为什么羊肉炒好后必须加入热水？答：........很多人对于这点不太理解，都喜欢直接炒好后就贪顺手加的冷水，其实这样做也不太合适，为什么？因为羊肉本身刚炒好后是非常高温的，此时很烫，如果直接加入冷水会导致羊肉遇冷缩紧，严重影响后续炖煮的速度，并且最后炖好的羊肉吃着肉质也会偏干柴的，不太软烂不好吃，影响很大，因此这里炒完建议大家一定要加热水为佳。

——》红焖羊肉之“技术小Tips”：（1）羊肉本身膻味较重，所以焯水时建议开盖焯水为佳。（2）羊肉炒制时加少许白醋可以辅助去味，同时增加羊肉的爽口开胃效果，让羊肉越吃越想吃。（3）炒羊肉时加少量老干妈纯属增加少许风味，如果您不喜欢也可以不加。（4）最后给羊肉收汁收浓时，多加少许孜然粉是为了让羊肉闻着更加诱人，吃着更加鲜香，比不加的会更加馋人哦？结语其实做好一道红焖羊肉还是蛮简单的，只不过大家一定要明白自己对这道菜的口味喜好以及烹饪过程中的处理细节，只有这样大家才能做出一道自己最爱吃的“美味红焖羊肉”！我是“麟大官人”，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，如果您看完这篇文章觉得还比较不错或有帮助，希望您能给麟大官人点一个赞或者关注“麟大官人”，我会每天都为您分享更多的美食知识和技巧，如果您有任何的意见或建议也欢迎在下方评论与我互动，麟大官人感谢您的观看，我们明天再见！（本文图文均由“麟大官人”原创制作，未经授权禁止搬运转载）。

怎样做牛肉面的汤？

作为从小就吃牛肉面长大的兰州人，对牛肉面更是情有独钟，下面我给大家讲一下牛肉面的汤是怎么熬制的。一碗牛肉面好不好吃一方面看面劲不劲道，另一方面就是看汤的味道。兰州牛肉面讲究一清(汤)、二白(萝卜)、三红(辣子)、四绿(香菜蒜苗)、五黄(面条黄亮)这里所说的一清就是指牛肉面的汤要清。要想牛肉面味道好，最关键的就是熬汤。

牛肉面的汤既不能太油腻，也不能太清淡，太油腻了没有食欲。太清淡了没有味道。一碗好的牛肉面，在没有放辣椒油的时候，汤要清澈可以看到碗里的面，还要喝了让人感觉回味无穷。熬汤也是很讲究的。首先把牛肉和牛骨头用清水洗净，然后在水里浸泡4小时，捞出后将牛肉切大块，与牛骨头一起放入盛有清水的不锈钢水桶中，上火，待要开锅时撇去浮沫，将白萝卜去皮，切大块，放入肉汤中，放入生姜块、盐，微火炖5小时。

熬汤过程中为保证汤色清澈见底，在熬制过程中火一定不能大，要小火熬，不能让汤大滚，熬时一定要将汤里面的浮沫去干净，肉和骨头的血水要漂干净。最后一步，就是给汤里添加调料，每个大师傅都有自己密不外传的调料配方，这个决定这牛肉面汤香不香，味道鲜不鲜，我知道的调料有花椒、盐、胡椒粒、小茴香、草果、肉蔻、干姜、草蔻、荜拨、山奈、八角、丁香等这是兰州牛肉面必不可少的调料。

资中兔子面怎么做好吃？

谢谢邀请。您好，我是馋食记。高级中式烹饪师；美食领域专业答题人；手打干货，不搞虚头，敬请关注。资中兔儿面，属于川面大类里的一种，在内江这一片兔儿面独步天下。兔子肉小小的一块，入口香，滑，咸，鲜。再吃口水叶子面，巴适惨了。那么兔儿面做法难吗？一点都不难。但千人千味，资中每一家兔儿面馆都有自己的配方，秘籍。

这就导致了兔儿面的各有千秋，各有侧重。我这里就说一下普遍的做法。第一步：炒兔儿臊子。1、新鲜兔子洗净摘干净，剁成小块，尽量剁小一点。因为兔儿臊子的炒制时间短，成品迅速。故不是老板抠门，多大块烧制时间加长，肉质变柴，不容易入味。就没有兔儿肉滑，嫩的感觉了。2、一斤兔子配一斤油，油烧到7-8成热时，下入兔子，加料酒，翻炒一分钟。

注意防止油喷溅导致烫伤，这一步是保证高油温瞬间把兔子的汁水封住，保持起滑嫩的口感。3、将姜片，蒜片，花椒，海椒面倒入锅内继续翻炒，炒到兔儿肉发白，油色发红。4、预先准备八角，桂皮，花椒，丁香，草果，香叶，小茴香，木香，砂仁，白芷，山柰，白蔻，良姜，千里香磨成的细粉。此时加一半放入继续翻炒。5、当兔儿肉开始有点发金黄色，加入剁细的豆瓣和甜面酱继续翻炒，炒匀。

此时注意火力不要粘底。6、炒到酱香味出来，就可以加清水烧到兔儿肉熟耙就行了。第二步：熬骨头汤。这个没什么好说，猪棒骨加鸡架放入冷水锅先汆一道水，捞出洗净。换水继续冷水下锅加生姜料酒，大火烧开撇去浮沫，小火炖煮3个小时即可。兔儿面下面打料。1、碗底放入酱油，海椒油，花椒粉，姜蒜水，味精，鸡精，盐，猪油，调成碗底。

人馋肉能馋到什么程度？

人馋肉能馋到什么程度？我妈有一次馋肉馋的等不及买肉回来，喝了一碗荤油。我妈说她有一次，嗓子里长了东西，能感觉到那个东西在慢慢长大，我妈觉得事情不好，村里的村医也束手无策，我妈就赶快骑着自行车去二十多里外的镇上医院，半路上刚好路过老吕大姥家，她是看阴病的，但是也有一些治病的手段，她看见我妈那样，就去厨房拿了一个筷子，摁住我妈就帮她把嗓子上的东西使劲摁破了，我妈说当时疼的她眼泪都出来了，摁完了她对我妈说，这回去医院吧，要不然你都到不了医院就得憋死。

我妈从医院买了药回来，把病治好后，她就特别特别的馋肉，就感觉要馋疯了一样，感觉不吃肉就活不成了，就追着我爸赶快去买肉，等我爸买肉的功夫，我妈就实在忍不了了，那时我们东北都是吃猪油，我妈去油坛子里挖了一块荤油，放在锅里热了一下，就像喝水一样喝下去，我妈说喝完了心里才舒坦，也不那么馋肉了，等我爸把肉买回来，我妈又不分肥瘦的吃了一大盘子肉，才止住了馋。

胡萝卜如何给宝宝做辅食？

谢谢邀请！婴儿6月龄就可以开始添加辅食了。每次添加食物要从一种要多种、由少量到多亮、从稀到稠、从细到粗。添加辅食首先添加谷类食物（如婴儿营养米粉），其次添加蔬菜汁（蔬菜泥）和水果汁（水果泥）、动物性食物（如蛋羹、鱼、肉泥）。在添加蔬菜的时候有很多选择，其中胡萝卜是一种不错的选择。胡萝卜素营养丰富，素有“小人参”之称。

它是蔬菜中含β-胡萝卜素较丰富的一种食物，每一百克胡萝卜有4010μg的胡萝卜素。β-胡萝卜素是维生素A的前体，被人体吸收后会转化成维生素A。它可以维持正常的视觉功能；维护上皮组织细胞的健康；维持骨骼正常生长发育；促进生长；增强免疫力；抗氧化作用。既然胡萝卜是一种不错的辅食食物，那么怎样把它做成辅食呢?在这里给大家介绍三种有关胡萝卜的辅食。

胡萝卜米糊材料：胡萝卜（一小段），米粉（50g）。推荐：适用于刚添加辅食的婴儿制作步骤：1. 将胡萝卜洗干净，用辅食工具将胡萝卜捣成成末（越细越好）。2. 往锅中加入200ml的水，烧开后将所有材料放进锅中。3. 将米糊煮熟后便可食用。胡萝卜面条材料：胡萝卜（一小段），面粉（50g），鸡蛋（1个）。

推荐：8-10月龄的婴儿制作步骤：1. 将胡萝卜洗干净，用辅食工具（或料理机）将胡萝卜捣成汁。2. 用汁和鸡蛋来和面，和好后用擀面仗擀成薄片，然后切成条状。3. 锅中放入适量水，烧开后放入面条。4. 面条浮起来适当调味便可。胡萝卜鳕鱼饼材料：胡萝卜（一小段），鳕鱼(50g)，鸡蛋（1个）。

推荐：10-11月龄的婴儿制作步骤：1. 将胡萝卜洗净、切开，隔水蒸熟，放凉后用汤匙捣成泥备用。2. 将鳕鱼洗净，放入煮开的水中煮熟，煮熟后捞出来放凉，放凉后用干净的手将肉撕下来。3. 将胡萝卜泥和鳕鱼肉泥放进一个大碗中，向碗中打一个鸡蛋，适量调味，将所有的材料搅拌均匀。4. 将材料弄成一个饼状，放进碟子中，隔水蒸熟便可。

兔子肉与什么绝配？怎么做？

兔子肉有个名字叫“君子肉”，也就是说它不论跟别的什么肉搭配，就是什么肉的味。小时候家里常年养兔子，因为兔子的饲料比较好找，而且孩子们也喜欢玩。一般到过年的时候，就会杀兔子吃肉。因为兔子的草腥味比较重，所以需要浸泡至少一晚上，中间换几遍水。我们这里以前有一个饭店，他家就有一道招牌菜，名字叫做“半只兔子半只鸡”，这道菜属于所有客人去他家必点的菜，而且的确够美味。

所以我觉得兔子肉跟鸡肉搭配最美味!兔子肉怎么做【主料】兔子半只，小鸡半只【配料】葱姜蒜，干辣椒，香菇【调料】盐，料酒，生抽，老抽，白糖，鸡精，胡椒粉，大料一瓣【做法】兔子肉浸泡去血水以后，剁成小块，鸡也用同样的方法处理干净。锅中入水，把鸡块和兔子块入凉水锅中焯烫，打净浮沫后捞出用温水清洗干净。锅中入油爆香葱姜蒜、干辣椒和大料瓣，把鸡块和兔子块入锅，开小火慢慢煸炒出水汽。

鸡块和兔子块煸炒变色后，烹入料酒、下白糖、生抽，继续煸炒至上色后，添入开水，滴几滴老抽调色，大火烧开后转小火慢炖。锅中汤汁炖至一半时，加入泡发好的香菇，加盐、胡椒粉调味，继续焖至汤汁浓稠时加鸡精出锅即可。【制作要点】兔子现在一般很难买到新鲜的，所以选择用凉水下锅焯烫一下。如果是新鲜的现杀的兔子，可以用凉水浸泡去草腥味，中间多换几遍水，不用焯烫了!兔子和鸡一起下锅后，一定要用小火慢慢煸炒，把水分炒出来的同时，也可以把兔肉和鸡肉炒香，并且可以去除两者的腥味。

用高度白酒代替料酒来烹锅，去腥效果更好，并且有白酒特殊的味道在里面，也是非常不错的。炖鸡和兔子时水量要一次加足，没过鸡和兔子为好。避免中途水烧干添汤，影响这道菜的味道。因为兔子比较耐煮，所以注意炖煮的时间，防止兔肉不烂、咬不动。【美味小贴士】兔肉是营养非常高的肉类，脂肪含量特别低，特别适合减肥，怕长胖的爱美人士食用。

兔子一般和什么肉炖就是什么味，加上自身脂肪含量少，显得不够香。一般家里炖的时候，都会加点肥猪肉一起炖，给它提提香。现在也可以选择这种方法。【半只兔子、半只鸡的特点】兔子基本都是鸡的香味，但是吃起来肉质特别的细嫩，而且鲜香入味，下饭绝配。总结一下制作兔子的要点:兔子的清理去腥是兔子入菜的关键兔子不论炒制还是炖制，最好搭配一点其它的肉类，可以增香提味制作兔子时火候一定要到，否则兔子不太容易烂关于兔子怎么做菜好吃，就跟大家分享到这里。

如何处理在野地里冻死的野兔？

记得那还是上世纪九十年代初期，当时我大概五六岁，还在睡梦中的一个早上，突然被妈妈叫醒，妈妈说爷爷在地里遇到一只野兔，一棒子就给打晕了，现在带回来在爷爷家，爷爷让我去看看。我家在东北平原地区，很少能够见到野生动物，一听说是故事中的兔子，立马来了精神，睡眼惺忪的从炕上爬起来，飞奔到爷爷家，就看到了一只被拴着的灰兔子。

当时，奶奶还健在，告诉我离兔子远点，一定要注意安全，怕兔子抓伤我。作为农村的孩子，从小只听过当老师的父母讲过龟兔赛跑的故事，这还是我第一次见到兔子。当时的感觉是，兔子非常可爱，想上去摸摸，但是被奶奶拦住了，所以只是离那只兔子大概一米远，小心又好奇的观望着，儿时的记忆很模糊，我好像看到了那只兔子嘴角间有血迹。

但是，当后来我问妈妈时，妈妈却没有给我明确的答复，我只记得远远的看着那只兔子，想上手摸摸这种生物，可是又不敢，只能怯怯的观望着。当时的农村，邻里之间都是熟人亲戚，很快就有很多亲戚们听到了这件事情，并陆续赶过来看新鲜，都夸那只灰兔子肥，小时候的我根本不知道，这是什么意思。现在回忆，当时隐约间听见有人说，那是一只母兔子，肚子里有可能怀着小兔子，所以才那么肥，幼小的心灵，从没见过这种生物，只是觉得很兴奋。

当时的我以为，以后我又多了一个玩伴，就像我的猫咪一样，我可以随时把它抱到怀里，搂着它睡到被窝里。记得那时，应该是春夏交替的季节，我记得小麦已经起来了，好像爷爷说，是在小麦地里碰到的，一棒子就给打晕了，于是带了回来。当时，望着毛绒绒的兔子，似乎跟我想象中的兔子感觉不一样，因为当时记忆中，龟兔赛跑的兔子，是纯白色的，并且非常漂亮，可那只兔子却通体发灰，不过我并不嫌弃。

或许是被冬天的冷冻怕了，我特别喜欢毛绒绒的动物，因为冬天的时候，农村平房非常寒冷，早上起来，四周的房屋墙壁都结了厚厚的一层白霜，而我之所以没那么冷，是因为家里养的猫咪在我的被窝里。虽然有时候，猫咪出去吃完耗子，就回到我的被窝，有时候甚至能够闻到血腥味，但当时从来没有嫌弃过猫咪，猫咪也愿意跟我睡在一起，我们互相取暖，似乎彼此都需要着对方。

所以，在第一次看到那只灰兔的时候，我也产生了同样的亲近感，畅想着以后又多了一个玩伴，又多了一个可以给我取暖的动物。可是，年少的我，毕竟还小，似乎并没有睡醒，远远的观望了一会儿野兔后，感觉困了，就跟野兔说了一句，一会儿再一起玩，我先回家睡一觉。等我再次醒来之时，记得还是妈妈叫醒了我，说奶奶喊我们去她家吃午饭，原以为只是周末的一次简单聚餐，可到了那之后，才发现各种表大爷和姑姑姨姨都来了，每个人都兴高采烈的说笑着。

当时的我，有一点恍惚，难道是过年了吗？可年不是刚过去几个月吗？现在还没到盛夏，大家怎么又聚到了一起？就在我还在纳闷的时候，突然听到一个长辈说：“这种野兔啊，肉非常鲜美，不过兔子没什么味道，跟什么炖在一起，就是什么味，所以我特意杀了这只老母鸡，让大家吃个够！”听了长辈的话后，我的第一反应是，太好了，有鸡肉吃了，因为在那个年代的农村，想在青黄不接的时候吃顿鸡肉真的太难了，所以我当时都留下了口水。

但随后，我似乎想到了什么，立即到屋外面去找那只兔子，却再也没有看见那只兔子的身影，不禁哇哇的痛哭起来。妈妈听到我的哭声后，连忙从厨房里，跑出来抱起了我，她当时有可能以为我摔倒了，才哭了起来，因为我从小就特别爱哭。不过，过了一会儿，妈妈似乎听明白了，我哭声中嘟囔的话语，我当时应该是说，那只兔子不见了，所以才急得哭了起来。

记得，当时好像是三大爷出来看着我，说了一句，那只兔子被你爷打了一棒子，根本活不了，早晚都得死，小孩子别难过了……反正当时我听了特别难受，也不知道自己理解没理解，不过晚上睡觉时，我问妈妈，人是否都会死，妈妈当时告诉我，人生老病死是自然规律，谁也逃避不了。我记得，当时幼小的我听了妈妈的话后，第一次知道了死亡的含义，那一晚，我流泪了，当时我想，这个世界，在若干年后失去了我，那大家得多难受啊，我也舍不得我的亲人跟朋友……如果说，那一次能算作失眠的话，那就是我这辈子第一次失眠，当时的家，棚顶上还糊着报纸，我根本不能想象，这个世界离开我后会是什么样子。

当然了，那一天中午，也是我人生中，第一次吃兔肉，我当时是含着眼泪吃下的那只灰兔，记得当时我还很小，根本分不清鸡肉和兔肉的区别。那些长辈们，都对我非常好，不断的挑出兔肉，夹到我的碗里，我只记得我吃的很香，但边吃边留下了眼泪，似乎对那只刚刚见过的兔子非常不舍……以上，就是我第一次见到野兔的感受。后来，再一次接触到兔子，都是上大学之后的事情了，当时有同学说带我去吃铁锅炖，去了后才知道是兔子锅。

那应该是我第二次吃兔子，不过已经没有了小时候那种依依不舍的感觉，只是低着头品尝着兔子的味道，似乎兔肉真没有什么特殊的味道，只觉得跟鸡肉差不多。今天看到了题主的问题，不禁使我想到了小时候的农村生活，又重新回忆了一次那时候的感觉，一切的记忆似乎都模糊起来，但有些记忆似乎又刻骨铭心。所以，我觉得当我在野地里遇到一只冻死的野兔后，处理方式，或许随着年龄的增长，略有不同。

如果是小时候，我应该会带回家里，估计家里的大人会带着我吃了那只野兔。因为那个年代实在太贫穷了，除了过年，平时根本吃不到肉，好不容易遇到一只野兔，家里的大人们，一定不会放过它的。不过，如果是现在，我估计我会亲手埋了它。首先，现在生活条件好了，根本不惦记那点兔肉；其次，城市里的现代人早就丧失了对野味的处理能力，我根本不会收拾；最后，现在的人要更复杂一些，我根本不敢吃那只野兔，因为我会担心那只野兔，会是因为吃了什么毒药才死的，所以根本不敢吃，只能默默埋葬那只野兔。

我觉得，别指责当年那个时代的人，吃了那只野兔，因为那个时代真的与我们现在相差很大，现在，我收养了两只流浪猫，并且经常去喂很多流浪猫，可那个时代的人，有时候都吃不饱，拿什么去照顾动物呢？现在想想小时候，真的很怀念那个时代，虽然很苦，但是有亲人相伴，也更淳朴，现在虽然吃的好住的好，却总觉得少了点东西，有时候遇到儿时的玩伴异常亲切。

请问叉烧是什么？怎么制作的？

感谢邀请！叉烧，广东名菜。分为两种，“低柜”叉烧和厨房叉烧，由于口味不同，食味当然各异，叉烧又分厨房和点心两种，点心一般多用于叉烧包和叉烧酥，点心叉烧多是用锅烧煮，收干汁才行，味道很到点，后来改用烧腊档的叉烧，切成“指甲片"包在点心里面，便可享口福了，厨房叉烧则用来炒饭，炒蛋等，因为还要再处理，所以要求不是很高，只要将猪肉的外边用红花粉染红之后焗熟边可以备用。

虽然广州很多食肆都有烹制，但良莠不一，差者归根到底就是叉烧肉汁不够而欠软滑。这里的关键在于叉烧腌制时间的问题。有的师傅为了贪图方便，隔日便将叉烧腌好放入冰柜之中，殊不知，过早放盐会使肉中的水分溢出，食材准备材 料： 梅肉（前腿肉）2公斤。配 料： 糖 500克、盐 100克、高梁酒 200克、红葱头 100克、陈皮 50克、酱油 100克、甜面酱 100克、鸡蛋 2颗、麦芽糖250克、食用色素黄色5号 1克。

制作步骤1. 梅肉切成大片条状。2. 腌料：糖、盐、葱头、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱。3. 腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀，在室温下腌40分。4. 腌好的梅花肉以叉子串起，进炉烤已摄氏270度，烤20分钟。5. 烤至表面著色，边缘焦掉时取出，淋上蜜汁(麦芽糖先熔解)。6. 放进烤炉，烤至表面乾亮，最後再淋上蜜汁，等至蜜汁稍乾及可。

更多小馋嘴食品有限公司(馋嘴的小兔子)相关问题请持续关注本站。