很多小伙伴比较关心为什么沙姜这么难买(沙姜为什么那么贵)，本文带大家一起看看为什么沙姜这么难买(沙姜为什么那么贵)。

为什么种植沙姜的人很少?销量也不大?针对这个问题，愿意与你分享一下个人看法。

沙姜，是一种调味品，在日常生活之中跟生姜使用是一样的。此外，沙姜还可以作为一种珍贵药材在医用药物上有很大用途。然而，当前沙姜种植的人少了，是怎么回事呢？

沙姜种植的人很少的原因分析现在发展种植业，大多是奔着高利润去的。一旦有哪个项目可以赚到钱，就会形成跟风种植的现象。而沙姜目前种植的人很少，跟种植效益太低有很大关系。

沙姜的亩产量在2000~3000斤之间，收购价格在1.5元/斤，产值在3000~4500元之间。而一亩沙姜满打满算，也需要投入3000元的成本。那么，如果产量好的话，能够赚到钱，一亩利润1500元。如果产量不佳，就没有利润了。加上，沙姜收购价格并不稳定，行情不好的时候，几毛钱一斤，这是要亏本的。

所以，种植沙姜并不怎么赚钱，种植的人当然就不多了。

沙姜销量不大的原因分析种植的人少了，销量看起来当然不怎么大了。此外，沙姜销量不大，跟生姜有关系。怎么说呢？

都是作为调味品，生姜明显更受到消费者的喜爱，反过来就抑制住沙姜的销量。说白了，沙姜竞争不过生姜，无法取代生姜的地位，销量就不大。此外，虽说沙姜是一种珍贵的药材，但是在医药上使用的不多，以沙姜作为药材原料进行种植，没有形成一个真正的产业。

好了，以上是我个人看法，欢迎评论指正。另外，大家有关于三农方面的问题，可以一起探讨。

「男怕沙姜，女怕麝香」，虽无依据，但沙姜种植少却是事实。就如芫荽、芹菜一样，沙姜因有种特殊的香味，并非大家都能接受，大众化有点难。

点击右上角红色按钮关注【刺楸】，了解更多农村趣味知识。沙姜与生姜都是姜科植物，也都可用作烹调和药材使用。在烹饪方面，用途上又有所不同，沙姜可调味香料，而生姜则可去腥克凉，除用作配料相菜外，还可制作酱菜。

在种植和销量上，沙姜和生姜虽不存在竞争，但沙姜种植面积小，销量更是上不去，这究竟是为何呢？

一、种植少的原因十几年前，种植沙姜的少，价格还行，但正是因为如此，看到赚钱，越来越多的农民跟风种沙姜，价格自然就跌了下去。这和另一种经济作物类似。

在刺楸这边，一些农民在偏远的小块地里种上了「砂仁」，这种经济作物其实是艳山姜。砂仁果既可作药，也可做香料。起初砂仁果可卖十几元一斤，其他农民跟风种植，一些打工的农民也在荒废的田地里种上砂仁。由于供应大，砂仁果收购价逐年下跌，从十几元跌到四五元，又从四五元跌至一两元，近两年甚至在一元左右徘徊。

刺楸最近听人说，这其实是一个阳谋，卖苗的人先期投入大量资金种植，而后在市场高价收购，刺激大量的人种植，最后以卖苗赚钱，等到赚够了钱，种的人多了，价格自然高不起来。收购价一跌，甚至不好出手，就有农民把种植的砂仁挖来丢了。

种沙姜很辛苦，杂草可能比沙姜还长得快，种植得越多，除草的活也就越多，收的时候也累更惨，手掉皮都是常有的事。起初收购价高，辛苦点也值得，而当种的人一多，价格回落，种植的人就少了。

二、销量少的原因作为香料，沙姜就是与八角齐名的山柰。按理说，销量高才对，但事实却刚好相反。

1、沙姜做酱料。沙姜深受两广人民喜欢，做成蘸水配白切鸡，简直是人间美味。而问题则在于，鲜沙姜除了做白切鸡之类的蘸水，其他方面用得少，往往也只是一二两地买。

2、有特殊的香味。芫荽、芹菜等香菜虽然好吃，但有好些人就是吃不惯，沙姜也是如此。

3、沙姜不宜保鲜。在出土后不久，沙姜就失水变干，只有买干的香料。

4、香料用量小。与八角一样，在烹调食物时，往往只是放几小块下去，起到增香提味的作用，没人会吃它，而老生姜作香料还有人咬来吃。

以上就是刺楸对沙姜种植及销量都少的分析，如果觉得回答的还行，就点个赞，并顺便关注一下吧，谢谢。

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