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盆栽蔬菜即在各种花盆中栽培的蔬菜,可食用亦可观赏,正在成为都市人的一种潮流。很多超市已经有销售,并且效果很好。因此前景很好。在实际操作中需注意:1、市场:盆栽蔬菜属于新兴蔬菜,需要接受新事物能力强的群体,因此最好是比较潮流、时尚、经济发达的大都市,如上海、深圳、北京等;2、资材:盆栽一部分销售的是蔬菜,但更大一部分是容器与蔬菜的搭配美观程度;因此需要在栽培时根据各种蔬菜的特性选择美观、时尚的栽培容器;3、品种:盆栽蔬菜的品种选择也很关键,因为盆栽蔬菜承载着观赏的价值。如香草(迷迭香、薄荷、香蜂花、罗勒等)、各种生菜、空心菜、观赏茄果类等都比较适宜盆栽。
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