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由于鸽子种类的不同，分为信鸽、赛鸽、种鸽、肉鸽及蛋鸽。所以不同种类的鸽子产的蛋的类型也是不一样的，菜市场一般是菜鸽蛋。那么，哪种类型的鸽蛋比较好营养价值高呢

 哪种鸽子蛋好鸽蛋分为光蛋（无精蛋）鲜蛋和种蛋。光蛋指的是经过几天孵化但是受精失败无法孵出小乳鸽的蛋叫光蛋。如果受精成功可以孵化出小乳鸽的是种蛋还有一种就是双母配对产的鸽蛋。通常情况下，鲜鸽蛋的口感鲜嫩，好吸收。受到青中年及老少的喜爱。

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