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原料
猪腰子(1个),韭黄(300克),泡椒10克,姜2片,蒜2瓣,豆瓣酱1勺,料酒5毫升,食用油20毫升
韭菜切节泡椒姜蒜切沫猪腰子去掉中间的白色筋切花刀
腰子加料酒盐腌制5分钟
另外锅中烧开水绰一下腥骚味,另外锅中加入食用油,油热炒姜蒜辣椒沫,加豆瓣酱炒香加入腰花,翻炒入味,加韭黄炒1分钟出锅,炒腰花就是要大火,翻炒几下就熟了,加上泡椒提鲜和提味。
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