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1、大量大蒜。

2、有条件的用椰糖，比白糖香。

3、准备多一点鱼露，我一支300g有点少了，兑了一点纯净水。

4、最好用青柠檬，再加青柠汁，我买不到青柠檬所以用了黄柠檬代替，记得一定要去籽。

5、虾用气泡水泡。这一步不要省略！

6、香菜只用香菜梗，超级香完全不腥的，先是酸辣味直击口腔，然后是椰糖+鱼露的回甜，最后就是海鲜的鲜嫩和q弹，回味无穷。剩下的腌料把柠檬夹出来，捣碎做蘸料吃也非常好吃，有条件的再加点香茅，妥妥的泰国风味。

泰式烧烤腌料配方大全

把蚝油，酱油，鱼露，米醋，糖和半个柠檬的柠檬汁在碗里混合均匀。加入切片的大蒜腌料就做好了。

肉腌制过夜。

用烤箱的话230度20到30分钟，中间翻下面。好之前把蒜给挑走。

煎的话平底锅里不用加油，两面煎到有点焦黄即可。

把剩余腌料加适量水和小米椒煮开后不停搅拌至浓稠酱料就.做好了。

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