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洋葱中间切一半，切面要用保鲜膜封好，放在冰箱保鲜层，吃前切掉切面的表面。洋葱一旦切开，因氧化作用，其氧分也会迅速流失，最好吃多少切多少，尽量避免切开后储存。在没有保温的情况下，洋葱切碎了用碗装起来，加入食用油拌匀，利用油来防止洋葱碎和空气接触氧化。吃洋葱的时候一层一层的剥，这样保存的时间更长些。

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