很多小伙伴比较关心虎皮青椒为什么要放醋(虎皮青椒为什么要加醋泡)，本文带大家一起看看虎皮青椒为什么要放醋(虎皮青椒为什么要加醋泡)。

虎皮青椒这道菜来自于川菜，讲究的是香辣鲜咸，肉的香味和青椒的鲜辣味相互渗透融合，重组出一种清新又香郁的味道，有的人说不加醋，如果放醋的话会把这种香味压制，剩下酸味，有的必须加醋，才能透出虎皮青椒的味道。虎皮青椒虽然是一道家常菜，但因各地域的饮食习惯不同和个人口味不一样，所以在制作时放的调味品也会不一样，但不管是放醋还是放酱油，我觉的只要适合自己的口味和家人爱吃就行。

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