东辰安华知识网 大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下如何挑选粉的莲藕的问题，以及和挑选粉莲藕的方法是什么的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
挑选什么莲藕才是粉的
1、看表面。表面颜色偏深，没有光泽度，则是粉藕。莲藕表面泛白，则是脆藕。
2、用手触摸。可以用手触摸一下莲藕的表皮，摸起来表面粗糙，表皮分布麻点，则是粉藕。
3、用手捏。粉藕含有的淀粉颗粒比较多，所以硬度不高，用手捏比较偏软。
4、用手掰。粉藕掰开之后，表面会有很多藕丝相连。
怎样挑选粉莲藕
看颜色：表皮微黄、略带黑色斑点、没有什么光泽的莲藕是粉藕的机率较大。
看形状：粉藕的外形比较粗壮，每一节都比较短粗。
看孔洞：有7个孔洞的一般为粉藕，切开后藕丝比较密集。
用手摸：摸起来粗糙有些疙瘩的一般是粉藕。
用手掐：用指甲掐一下莲藕，粉藕掐起来感觉比较紧实，有一点软软的感觉。
怎么样选莲藕才有粉
莲藕怎么知道它粉不粉
一看
看就是看颜色，深色、没有光泽度的，看上去有点黄黄的就是粉藕;而表皮泛白、比较光滑的，就是脆藕。
二模
摸就是摸表面，摸起来这种表面粗糙，还分布着不少麻点的，这个就是粉藕。
三掰
掰是很关键的，慢慢把莲藕掰开，如果有很多丝连着一块撕出来，这样就是粉莲藕。
四捏
因为淀粉颗粒的原因，粉藕硬度不高，捏上去，相较脆藕会显得软一点。如果是同一根藕，中间和尾部比较粗的部分会比较粉，适合做煨汤，，细一些的头部比较脆。
五尝
生藕掰一小块尝尝，淀粉多的口感涩，这种比较粉糯。淀粉少的含糖多，生吃比较甜，这种就是脆藕。
挑选粉莲藕的方法是什么
选颜色稍带一点红色的，个头大一点，肉头比较厚一点的，白藕颜色比较白，个头小一点，肉头比较要薄一点，微红的莲藕就是粉藕
文章到此结束，如果本次分享的如何挑选粉的莲藕和挑选粉莲藕的方法是什么的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
