生牛乳是什么意思(冷藏牛乳和鲜牛奶的区别)-东辰安华知识网

大家好，生牛乳是什么意思相信很多的网友都不是很明白，包括冷藏牛乳和鲜牛奶的区别也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于生牛乳是什么意思和冷藏牛乳和鲜牛奶的区别的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

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据我了解是的，据说他们是湿法生产工艺，而且从鲜奶到奶粉只有两个小时的时间，完全保存了鲜度跟奶本身的营养

生牛乳里含有大量的乳糖

乳糖在自然界中仅存在于哺乳动物的乳汁中，一分子乳糖消化可得一分子葡萄糖和一分子半乳糖。乳糖可以从乳清中提取，用于制造婴儿食品、糖果、人造牛奶等。医学上常用作矫味剂。

生牛乳也称为生鲜乳，是刚挤出来的牛奶，没有经杀菌、均质、过滤等加工的原生奶。生牛乳中含有大量的乳糖

生牛乳和鲜牛奶最主要的区别在于有没有经过加工，具体如下：

1.定义不同①生牛乳是指直接从奶牛身体里挤出来原始的牛奶；

②鲜牛奶是指保持牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶。

2.要求不同①生牛乳没做过任何加工，会存在不少细菌，对人体不利，因此一般而言最好不要生喝生牛乳，必须加热之后饮用；

②鲜牛奶只需经过杀菌处理这一道工序，常用的方式是巴氏杀菌和超高温杀菌，处理后可以直接饮用。

3.标准不同①生牛乳的营养价值很高，毕竟不需要经过加工即可直接得到；

②鲜牛奶中营养成分会被稍微破坏一点，但依然保持牛奶的高价值营养。

奶粉中的生牛乳就是那种比较新鲜的牛乳，没有经杀菌、均质、过滤等加工的原生奶，乳属于刚挤出来的那种牛奶，生牛乳含有有害细菌，不能直接饮用，必须煮沸杀菌才能喝。市面上只存在少量散装生牛乳的销售，生牛乳常常作为各种液态奶、配方奶粉的原料。

这种生牛乳往往会作为各种不同配方奶粉原料、以及液态奶的形式来销售

关于生牛乳是什么意思到此分享完毕，希望能帮助到您。