东辰安华知识网 这篇文章给大家聊聊关于全家福有哪些配菜，以及全家福特色菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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全家福是怎样的一道菜
我最会蒸鸡蛋糕了，哈哈~
~我一般是打4个鸡蛋在碗里，用开水把鸡蛋冲开，水大概是鸡蛋的4-5倍（具体多少克我说不清，都是凭感觉），然后将水、鸡蛋搅匀，加进去少许盐、鸡精，葱末，虾皮，半瓶盖那么多色拉油（矿泉水瓶盖），这些都会浮在上面，就可以开始蒸了，用蒸锅加进上水，锅开后15-20分钟就OK啦，火候程度看自己喜好，打开锅盖尝一下也可以。我觉得嫩一点的比较好吃。做过一次你就知道水的多少了，一般开水放的太多就会煮烂！！
全家福特色菜
鲁菜主料：海参（水浸）150克,虾仁50克,鱼肚50克,墨鱼50克,鸡胸脯肉50克,猪肚50克,鸭肫50克,冬笋40克,香菇（鲜）40克,滑子菇50克辅料：豌豆20克,白果（干）15克,青蒜15克,调料：大葱30克,植物油20克,鸡蛋清40克,淀粉(豌豆)10克,酱油5克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克,料酒10克,白砂糖5克,姜5克,大蒜（白皮）5克特色用料丰富，口味浓厚，鲜香丰盛，系鲁菜传统筵席中之大菜，因多种原料聚于一盘，故名全家福。
红烧全家福的做法
1红烧全家福是一道非常传统的中式菜品，制作比较复杂，但是味道非常美味，受到了很多人的喜爱。2制作红烧全家福的关键在于选材和烹调技巧，需要选择新鲜的食材，例如猪肉、鸡肉、鱼肉等，以及葱、姜、蒜、八角、桂皮等调料。3具体制作步骤如下：先将食材切块，放入开水中焯水去腥，再用清水冲洗干净。接着将食材和调料放入炒锅中，加入适量的水，烧开后转小火，慢慢炖煮至食材酥烂、汤汁浓稠即可。4如果想要口感更加鲜美，可以适当加入一些酱油、料酒、糖等调味料。总之，红烧全家福是一道非常美味的菜品，如果掌握了制作技巧，就可以在家中享受到餐厅级别的美食啦！
苏北全家福菜的做法
用料：
辅料：冬笋、鱿鱼、海参、鲜虾、香菇、粉丝、白菜心、高汤
调料：盐、料酒、鸡精、食用油
做法：
1、白菜心切成方片，鸡肉切片，火腿、冬笋、香菇切成片，鲜虾剪去须洗净，鱿鱼、海参摘洗干净；
2、坐沙锅先放入白菜、粉丝、沿着沙锅依次放入鸡片、香菇片、冬笋片、鱿鱼、海参、火腿，中间摆入鲜虾，再倒入肉汤撒上盐、料酒、放小火炖，待熟透后撒入鸡精即可食用。
全家福有哪些配菜和全家福特色菜的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
