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本文目录

1. 面是全包围还是半包围
2. 手捧面做法
3. 为什么叫搓搓面
4. 荞麦面粉是什么做的

面是全包围还是半包围

都不是。面结构:独体结构，部首:面

平面

[píngmiàn]

基本解释

几何中最基本的概念之一。平静的水面、光滑的镜面等形象的数学抽象。它应理解为可以无限伸展，也可看成是由直线运动产生的。

手捧面做法

主料

面粉300g

辅料

盐3g

水140g

手擀面的做法步骤

1.面粉，盐，水一起放入盆中。

2.和成光滑的面团盖保鲜膜醒发半小时。

3.醒好的面团放在揉面垫上用擀面棍擀薄。

4.擀成大薄片大约一毫米厚。

5.折叠起来。

6.用刀切成条。

7.用手抖散完成。

为什么叫搓搓面

在铜川耀县一带有一种特色的面食叫搓搓，也叫手工搓搓面。在耀州区每个大街小巷都有卖那个的面馆，搓搓，其实是个动词，可以理解为手工搓的面。

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搓搓和拉条子有点相像，但是实际上是不同的做法。拉条子是拉出来的面，搓搓呢，则是在案板上手工搓出来的面。

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拉条子面面经过抻拉，易入味，而搓搓是搓出来的，更劲道。

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经过大锅的三滚煮熟，捞出来下的搓搓可以用肉臊子或者素臊子干拌，也可以直接简单些，用热油往辣子上一泼，筋道爽滑，吃起来十分过瘾。

荞麦面粉是什么做的

荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。

荞麦原产于亚洲。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像山西朔州山区、陕北等，土地贫瘠，不适合种小麦。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。

文章分享结束，摇挂面面面面字面什么意思和为什么叫搓搓面的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！