东辰安华知识网 大家好，关于猪脑汤怎么做很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于猪脑汤怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
用什么材料炖猪脑比较好
原料：枸杞子20克，猪脑1副，桂圆肉10粒，姜、葱、科酒、清水、精盐、鸡粉、生抽、胡椒粉、熟油各适量。
杞子炖猪脑的做法
1．枸杞子、桂圆肉分别浸洗干净；猪脑洗净，挑去红筋。
2．将猪脑放入炖盅内，加入枸杞子、桂圆肉、姜、葱、料酒、清水，盖上盖，隔水炖3小时左右，撇去油沫，加入精盐、鸡粉、生抽、胡椒粉、熟油调味即可。
蒸猪脑汤要蒸多少时间
1、猪脑要蒸20-25分钟才熟。
2、蒸猪脑时需要注意时间的掌握，时间太短不能把其中的细菌全部杀死，而且吃起来会比较腥，时间太长会影响猪脑吃起来的口感。蒸猪脑可以先用大火，等差不多时再换成小火，这样蒸出来的猪脑较嫩。
3、因为大火煮会使脑花散开，因此要把脑花放在火锅专用的勺子里。水烧开后，将脑花慢慢放入，直至完全没入水中。可以用红油火锅来煮脑花，这样可以有效去除腥味。同时，如果没有专门的支架，勺子也不要放下。一般大火5分钟左右，中火10分钟以上，尽量不要用小火。这样下火锅，脑花便不会分开。
天麻猪脑汤的做法以及猪脑的处理方法
食材用料
猪脑300g，红枣20g，天麻50g，姜片适量，枸杞适量。
方法和步骤如下：
1、猪脑去除表面的膜和血丝，再用流水洗净
2、将猪脑、姜片、红枣、枸杞、天麻放入炖盅
3、加满沸水，移入沸水锅，小火蒸一个半小时
4、加少许盐调味
5、放入少许枸杞即可
猪脑汤怎么做好吃
食材用料
猪脑300g，红枣20g，天麻50g，姜片适量，枸杞适量。
方法和步骤如下：
1、猪脑去除表面的膜和血丝，再用流水洗净
2、将猪脑、姜片、红枣、枸杞、天麻放入炖盅
3、加满沸水，移入沸水锅，小火蒸一个半小时
4、加少许盐调味
5、放入少许枸杞即可
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