东辰安华知识网 各位老铁们好，相信很多人对请问大家都知道的食用菌有哪些都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于请问大家都知道的食用菌有哪些以及冬天有什么蘑菇可以采的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
笑菇是什么样的蘑菇学名是什么
的确存在，只是很多编剧没什么知识或者说知识面不够广，又不去医学院医科大学去咨询，才写出了笑菇这么好笑的名字。笑菇的学名为：【半卵形斑褶菇】，常说的致幻蘑菇就是它。人们长叫做狗尿苔的东东就是它。中毒后一般无胃肠道反应，发病较快，主要表现为精神异常、跳舞唱歌、狂笑、产生幻视，有的昏睡或讲话困难，毒素为光盖伞辛等。现代人食物不再匮乏中毒人少所以越来越少人知道和关注了，以前这东西也被叫做笑蘑菇和跳舞蘑菇。
冬天有什么蘑菇可以采
长白山采蘑人历来有采冬蘑的习惯，可是采摘冬蘑却并不简单，需要一个特殊的技巧。至于采冬蘑的技巧究竟是什么
长白山位于吉林省安图县二道白河镇池北区东南部，东南与朝鲜毗邻，坐落于长白山北坡，距长白山34公里，距双目峰中朝边境65公里，区域面积52.42平方公里。一直以来，长白山就是华夏文明中重要的神山，更是我国十大名山之一。在古老的《山海经》之中，曾记载了一个名为不咸山的山峰，它就是长白山。作为关外女真人心目中的神山，长白山为其提供了诸多得天独厚的自然环境，孕育了女真部落，直接促进了其文化和发展。
据生态科学研究表明，长白山地区植被资源丰富，动植物种类繁多，是欧亚大陆北半部最具有代表性的典型自然综合体，更是被世界自然学家称为是物种基因库。据统计，长白山地区生存着1800多种高等植物，栖息着50多种兽类，280多种鸟类，50种鱼类以及1000多种昆虫，是名副其实的天然博物馆。
东北有一道名菜，名为小鸡炖蘑菇，小鸡需要正宗的东北农村溜达鸡，整日在草地里挑小虫吃的散养鸡，而最正宗的蘑菇就是长白山上的冬蘑。长白山冬蘑属吉林省长白山地区特有的菌类植物，又名松丁蘑，松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑。冬蘑本身松软鲜嫩，味道十分可口，并且其本身可以入药，有强身、止痛、益肠胃，理气化痰等功效。可是您可能并不知道，其实冬蘑虽然味道鲜美，但却一蘑难求，它们对生长环境的要求极为苛刻，随着生态环境的恶化，及乱砍乱伐的现象愈发严重，野生冬蘑的数量越来越少，采蘑人的收入也随之骤减。
什么季节采摘的蘑菇味道最鲜美？答案当然是冬季。一般来说，采摘蘑菇的最佳季节是春、夏、秋三季，但春、夏、秋三季蘑菇的味道始终不如冬季蘑菇。究其原因，就是因为蘑菇一般生长在矮小且稠密的丛林之中，一旦被冰雪覆盖，厚厚的积雪就会阻止蘑菇内的水分蒸发，继而将其鲜嫩的形态保存下来，直接放入锅内烹饪，不仅不会变色变味，反倒是留下了蘑菇最鲜美的味道。
冬蘑纵然鲜美无比，但并不容易寻找，前面我们已经提到，冬蘑基本都生长在矮小的灌木丛中，大雪覆盖之后，仅靠肉眼是绝难发现它们踪迹的。采蘑人究竟该如何寻找到冬蘑呢？他们当然有自己的办法。众所周知，长白山冬季大雪封山，气候温度十分低，诸多小动物缺乏食物，只能在寒冷的冬日偷偷顶风冒雪寻找充饥的口粮，于是，覆盖在积雪之下的鲜嫩冬蘑便成为了它们的首选。小动物寻觅食物会留下一排排的脚印，正是这些脚印指引着采蘑人寻找到冬蘑。
不过您可能并不知道，其实小动物虽然是畜类，但他们也会耍一些阴谋诡计。一些狡诈的小动物，基本不会为天敌留下行动踪迹，冬天的时候，无论是入窝还是寻觅食物，往往都会故意掩盖自己的气味和脚印，它们采取的方式也很简单，就是在到达目的地之前，潜身缩首钻入雪中，最后从雪里潜行十几米的距离，在雪地里吃一顿冬蘑后，然后再从雪洞中钻出来。
采蘑人在雪地里循着雪地里的脚印，寻找雪蘑时，一旦发现脚印凭空消失，就表明小动物曾钻入雪里寻觅冬蘑，此时只要能在雪地里四处搜寻，便可以轻松找到大片大片的冬蘑。
古语曰靠山吃山，靠水吃水，在茫茫长白山上，采蘑人凭借着自己的聪明与智慧，寻找着大自然的恩赐，反映出了劳动人民不服输的精神，不得不说，这是十分可贵的。
蘑菇的营养价值如何
谢谢提问，蘑菇是咱们平时经常会吃的食物，味道鲜美营养非常丰富，免疫力比较低下的人群可以经常吃蘑菇，或者患有高血压，糖尿病，还有老年人都应该多吃一些的。美国人把蘑菇誉为“上帝的食物”。不同种类的蘑菇，也有不同的长处。
今天就和大家说说几种蘑菇的具体营养价值和简单做法。
第一香菇：香菇之所以叫香菇，是因为它自身香味很重，新鲜的香菇可以直接炒着吃，晒干后还可以当作香料味道上佳。另外，香菇中含有非常丰富的维生素E和硒元素，它所含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。经常食用香菇可以促进皮肤的新陈代谢，让皮肤可以保持水润光滑，对美容养颜有独特额效果！
一盘简单的红烧香菇肉片。又解馋又美味，营养还极好。
第二金针菇：金针菇是因其形状得名，但它还有更厉害的名字，比如“聪明菇”、“益智菇”等。因为金针菇中赖氨酸含量较高，可健脑和促进儿童智力发育。金针菇中含有非常丰富的粗纤维和木质素，它不仅可以吸收多余的胆固醇和糖分，而且还可以促进肠胃蠕动，保持水分，有很好预防便秘的作用。
没有什么能比来一碗金针西红柿羹，更能让老人孩子开胃的菜了。只是金针菇韧性比较大，爱塞牙，给老人吃的时候尽量再剁细一些。
第三草菇：草菇看上去和香菇很像，但是味道和营养价值是不太一样的。因为草菇中含有大量的维生素C，经常使用可以促进人体新陈代谢，从而提高免疫力预防感冒的功效，另外它还有解毒作用，能与进入人体的铅、砷等重金属结合，随小便排出。
在大雪纷飞的季节，来一盘幽香的滑溜草菇，配上青红椒的点缀也是一桩乐事。
第四平菇：平菇含丰富的营养物质，每百克含蛋白质20—23克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。中医认为平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。早在南宋时期就有食用平菇的历史记载了。古人称其为“天花”！
忙里偷闲咱们弄一盘软炸平菇，也是一种情调
第五杏鲍菇：杏鲍菇因为有一丝杏仁香味、口感细腻柔滑很想鲍鱼从而得名，它含有丰富的膳食纤维、矿物质、微量元素、维生素和十几种氨基酸，可以有效降低餐后血糖。
它肉质丰厚，烹饪起来也很随性，哪怕是锡纸烤一盘也那以抵挡它的美味。
以上是我个人对蘑菇的一点见解，希望大家一起交流吧。
小秀私厨，一个分享简单快乐美食的私厨。
感谢大家的关注与支持，您的认可是我最大的动力。
期待大家的转发、点赞、收藏、评论哦。
不知道是什么菌有一种蘑菇灰白色的，实心
你说的如果不是羊肚菌的话，很可能是鹿花菌。鹿花菌也叫做假羊肚菌。鹿花菌不规则的菌盖很像脑部，可以高10厘米及阔15厘米。初生长时菌盖是光滑的，逐渐会长出更多皱褶。菌盖可以是红色、紫色、枣色或金褐色。应该是有毒的菌类。
关于本次请问大家都知道的食用菌有哪些和冬天有什么蘑菇可以采的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
