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沙茶小龙虾做法
小青龙2只、面包糠300g、蒜头、葱头、生姜、小辣椒、盐、淀粉、沙茶辣、食用油等。
?用小刷子将小青龙刷洗干净;剪刀从尾部开始,将小青龙剪成对半,小青龙的头部科员借用刀具剖成对半;
在小青龙有肉的一面,抹上少许盐腌制,油炸之前再裹上一层薄薄的淀粉。
蒜头、葱头剁碎;
冷油下锅,微火慢炸;
炸至金黄焦香,捞出待用。就用炸蒜头的油来炸小青龙;
中火,时间不用太长,外壳变红、肉质变白即可捞出。锅中留底油,炸香生姜碎;放入面包糠翻炒;面包糠变金黄之时,将炸好的蒜香葱香一起放入,放入少许沙茶辣,沙茶辣我用的是厦门陈有香,有咸味有甜味,不用再添加任何调料。
最后放入炸好的小青龙和小辣椒,翻炒均匀,同样时间不能长,入味就可以出锅
海水小青龙虾苗哪里买
小龙虾苗在全国各地的水产育苗基地都可购买,但为了减少其运输费用,以及在运输过程对小龙虾苗造成的损伤,建议到当地的水产育苗基地,就近选购优质的小龙虾苗进行养殖,就近购买的小龙虾苗更容易适应新的生活环境,成活率更有保障。
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