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本文目录
莲蓬什么时候可以采摘
每年的7月初到8月底都是莲蓬和莲子采摘的好时节。但采摘时机要掌握得好，太早太迟都会影响莲子的质量，因此每天成熟多少采摘多少。
刚刚采摘的莲蓬怎么取种
1、手工把莲子一粒一粒从莲蓬中剥出，剔除不饱满的、空壳这类。
2、通过机器把莲子的皮割开，以便于进行下一步处理
3、用工具去除莲子的芯，把去芯的莲子和莲子芯分类收集。
当然如果天气较好的话可以马上开始晒制，如果天气不好可以先放置几天，但最好不要把莲蓬剥开。也可以剥开外面的部分，只保留莲子外面的一层绿色莲衣。
莲蓬采摘时间和方法
莲子一般在6~9月间采摘，当莲蓬呈青褐色，莲子呈黑色，莲子与莲蓬稍现裂痕，风吹果动时，即已成熟。伏子和秋子可采摘12~15批，历时两个半月左右，伏子每批采摘间隔期为6~7天，秋子为4~5天。采摘莲子前，应准备好采摘工具，莲湖采摘的，应配小船。摘子时，一般用莲钩将成熟莲蓬勾住摘下，对于过熟摇动有响声的老莲子，则不能用莲钩，需用手掌按住莲蓬蓬面摘下，以免莲子摇落水中。
摘莲蓬最简单的方法
1、采摘莲子前，应准备好采摘工具，莲湖采摘的，应配小船。摘子时，一般用莲钩将成熟莲蓬勾住摘下，对于过熟摇动有响声的老莲子，则不能用莲钩，需用手掌按住莲蓬蓬面摘下，以免莲子摇落水中。
2、每天摘回的莲蓬进行脱粒，方法是：用莲签叉住莲蓬，将蓬面朝下，使劲敲击，莲子即脱蓬而出。
3、脱蓬后的湿子要及时摊于晒场上露晒5~7天，直到莲米脱离壳皮时即可，一般每100公斤湿壳莲可晒成干壳莲70~80公斤。晒干的壳莲去壳取肉便是商品莲肉。
4、莲子有早子、伏子和秋子之分。早子是最早结的一批莲子，结籽时间短，产量低；伏子是伏天开花所结的莲子，秋子是秋后所结的莲子，秋子和伏子结子时间长，产量高。不管是早子、伏子还是秋子，都应适时采摘，采摘过嫩或过老都会降低产量。莲子一般在6~9月间采摘，当莲蓬呈青褐色，莲子呈黑色，莲子与莲蓬稍现裂痕，风吹果动时，即已成熟。伏子和秋子可采摘12~15批，历时两个半月左右，伏子每批采摘间隔期为6~7天，秋子为4~5天
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