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无锡酱猪扒做法
无锡酱猪扒的做法如下:原料:猪排500克,辅料:生抽适量,老抽适量,盐适量,料酒2-3大匙,镇江香醋3大匙,糖2-3大匙(糖要多放一点,无锡菜偏甜),生姜2片,葱少许,八角2颗,桂皮1小块,植物油适量。
锅内放入料酒,姜片,大火烧开水,将洗好的排骨放入锅内去掉飞沫,去除淋干水待用。
锅内热油,放入姜片,葱段,排骨煎至两面金黄,放入水盖过排骨,将所以的调料和香料放入锅内,大火烧开后转小火烧40分钟,汤汁快收干了就好了,可以装盘了。
无锡酱排骨哪里买最正宗
无锡酱排骨三凤桥的是最正宗的,每次亲戚朋友来都会过来买,尝一尝无锡特色。因为无锡人偏爱吃甜,排骨咸中带甜,但是不腻,味道纯正。总之,三凤桥酱排骨作为无锡特色,是可以尝试的。
七六年无锡白酒52°酱香型值多少钱
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无锡三凤桥酱排骨为什么这么出名
三凤桥酱排骨解放前就出名了,关健是选料好,选的是猪身肋棑骨,调料好,烹饪师傅的技能好,能几十年不变的口味,所以使百姓想到无锡的酱排骨就是要购三凤桥的。
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