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本文目录

1. 湖南杨梅酒的泡制方法
2. 黄酒的保质期一般是几年

湖南杨梅酒的泡制方法

第一步：首先将新鲜杨梅用盐水浸泡10-20分钟（盐度适中），然后用清水冲洗杨梅表面的脏东西，后控干水分。

第二步：准备一个无菌消过毒的广口玻璃瓶（尽量使用容易取出来的瓶盖）杨梅放适量就好，冰糖也是（取决于你们自己的个人喜好）。瓶子满3/2就可以了（不要满瓶容易胀气）

第三步：将白酒倒进瓶子里，直到没过杨梅。然后盖上盖子，密封保存，放在阴凉处。等十几天酒变红，有酒香味飘出就可以吃了。

黄酒的保质期一般是几年

黄酒保质期的长短和存储的方法以及器皿密封度等有关，黄酒的保质期一般在1~3年，保存较好的有3~6年保质期。

黄酒，是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有：九江封缸酒、绍兴老酒，即墨老酒、福建老酒、无锡惠泉酒、江阴黑杜酒、绍兴状元红、女儿红、安徽古南丰、张家港沙洲优黄、吴江吴宫老酒、苏州同里红、上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、南通白蒲黄酒、江苏金坛和丹阳的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南双黄酒、河南刘集缸撇黄酒，广东客家娘酒、湖北老黄酒、陕西谢村黄酒、陕西黄关黄酒等。

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