东辰安华知识网 很多朋友对于鸡蛋放微波炉为什么会爆炸和蛋为什么放微波炉会爆是什么原因不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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为什么用微波炉蒸蛋会爆炸
微波加热鸡蛋的原理是，微波能使鸡蛋内的水分子产生振动，剧烈的振动产生热。
随着温度升高，水变成水蒸气，而鸡蛋从内到外有好几层膜，膜的存在阻碍了水蒸气的向外热交换。水蒸气越来越膨胀，最终冲破膜的压力，发生爆炸。
鸡蛋为什么不能放在微波炉里
因为人们平时用火煮鸡蛋时，热量是从外到内的过程，而用微波炉煮鸡蛋却正好相反。鸡蛋内部加热膨胀，而蛋壳却阻挡了气体的膨胀，所以就会出现爆炸。无论鸡蛋是生的还是熟的，把鸡蛋放入微波炉加热时，蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开，成为“炸弹”。
为什么会有人把鸡蛋放进微波炉里
首先微波炉加热原理
炉腔内的微波颗粒会使物体内的水分子，脂肪分子等活跃分子高速振荡，摩擦，使物体本身产生热量，使物体本身加热的。
所以由于食物分子高速震荡摩擦，高速加热，分子运动很剧烈，能量很大，所以不能出现密封的现象。出现密闭现象，就会爆的。
之所以鸡蛋会爆，和蛋白没有关系，因为蛋黄上有还有一层很薄的膜，包裹了蛋黄。造成了密封状态
只要把膜弄破就行了。香肠也是一样
蛋为什么放微波炉会爆是什么原因
看到这个问题好激动啊。
整个的熟鸡蛋放在微波炉以10-15秒为间隔加热就不会炸（以下都是高火，我用微波炉很懒，不选模式，直接按时间的），也就是说加热15秒，暂定，等大概5秒，再加热15秒，只一个鸡蛋的话，这样就是温的可以吃了。
或者把鸡蛋埋在别的东西里面就不炸了，比如泡水里或者粥里面，如果水或者粥是冷的，加热两分钟是不会炸的，超过3分钟有可能炸，我自己家和办公室的微波炉不炸，但是朋友家的微波炉里炸过，原因不明，可能是她家微波炉功率太大，也可能她家水不好。如果用热水就不要放微波炉里了，室温泡一分钟就不凉了。
我带午饭的时候，经常放整个的卤蛋在饭盒里，饭盒里带过，菠菜、油麦菜、白菜、西兰花、白菜花、豆芽、油菜、土豆丝，豆苗，差不多所有我爱吃的蔬菜，大半个蛋埋在菜中间就可以，微波2分钟以内不会炸。超过3分钟，没试过，万一炸了，我就没午饭了。
鸡蛋切两半也会炸，比整个微波在炸之前保持形状完整的时间稍微长一点。微波半分钟应以内该没问题，一分钟会炸。把鸡蛋多切成小块不会延迟它炸的时间，我最多把一个卤蛋切了九片，单独微波，半分钟多点，炸了，蛋黄飞溅，蛋清圈基本保持了完整。所以炸蛋很可能炸的只是蛋黄，蛋白是躺枪的。我可以回家拨个蛋白单独微波下试试，谁帮我加热个单独的蛋黄报告下结果吧，我是真的炸了那么多次蛋，洗够了微波炉了。鸡蛋那么容易炸，可能是因为蛋黄里面脂肪含量多些，油脂可能比较容易在微波炉里达到沸点。要是猜对了，那就跟肉或者油大一点的菜在微波炉里加热时劈劈啪啪的溅油是一样的道理。
但是这也解释不了为什么泡水里就不炸了，希望有人给补充一下。
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