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脱脂牛奶和纯牛奶的区别只有一个，那就是营养含量不同。纯牛奶含有大约百分之三到百分之三点五的脂肪，而脱脂牛奶含有不到百分之零点五的脂肪。
脱脂牛奶指的是脂肪含量<0.5%的牛奶，是将正常原料牛奶中的脂肪利用加工工艺去掉，使含量达不到普通牛奶脂肪量的七分之一的一种奶制品。
这里的脱脂牛奶是相对于全脂牛奶来说的，介于两者之间的还有一种低脂牛奶。
1、脱脂牛奶和脱脂纯牛奶的主要区别在于产品种类和配料不同。脱脂牛奶是调制乳，可以添加许多食品添加剂，而脱脂纯牛奶则只有生牛乳一种配料。两种奶在包装上很容易区分，脱脂牛奶的配料表上会有多种配料，而脱脂纯牛奶的配料表上则只有生牛乳。此外，脱脂牛奶的价格通常比脱脂纯牛奶更便宜。
2、在购买时，建议根据自己的需求和口感选择适合自己的产品。如果你注重口感和营养价值，可以选择脱脂纯牛奶；如果你需要更多的口感变化和便利性，可以选择脱脂牛奶。无论选择哪种产品，都需要注意配料表和营养成分，选择低脂、低糖、低钠的健康食品。
有机脱脂牛奶是把正常无公害牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂肪量的1/7。
脱脂牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。
1、脱脂纯牛奶有营养尽管脱脂纯牛奶中的脂肪含量低于全脂牛奶，但它仍然含有蛋白质、钙、维生素B维生素D等营养成分
2、脱脂纯牛奶相较于全脂牛奶来说，虽然脂肪含量降低，但是它依旧具备营养价值，值得作为我们日常饮品的选择之一
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