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为什么羊肉汤是白色的
因为蛋白质遇热后就变白了。熬制白汤，最关键就是把骨头要打碎，让里面骨髓流出来，其实骨髓就是蛋白质，还有一个关键，就是要用大火猛烧，把蛋白质逼出来使汤变白。
羊肉汤的介绍：
1、羊肉汤主要将羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。
2、煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。
3、吃羊肉汤可配上一个由花椒面、辣椒面、食用盐、味精等调和的调料。羊肉含脂肪、蛋白质、碳水化合物等多种营养成分，具有化滞、健腺益气、温补肾阳等功效。
4、肉烂汤甜，可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。
5、此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。
骆驼肉有什么营养价值
骆驼肉挺有营养的，骆驼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B和烟酸等成分。其中脂肪含量为65%，而且它的胆固醇含量也很低，是一种健康肉食。尤其是驼峰肉是很好吃的肉食，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素Bl、维
小说里钙是什么意思
钙的意思在网络中取僵化之义
钙，汉语一级字，读作钙（gài），[1]其本字释义是一种金属元素，符号Ca（calcium）。银白色，化学性质活泼。钙是生物体的重要组成元素，钙的化合物在建筑工程和医药上用途很广。
现代释义
基本字义
钙gài（ㄍㄞˋ）
1、一种金属元素，银白色结晶，有延展性。钙的化合物在工业上、建筑工程上和医药上用途很广。
眉豆又叫什么
眉豆，又叫白豆，眉豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果。白豆是许多饮食文化的食材之一。可以用它煮汤，与大米或其它谷物混合，或用于炒菜等。此外，煮和烤豆子也是常见的吃法。
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