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衡阳订酒席哪个酒店好
我最近在曲园订了酒席,不包酒水1500左右,
林隐是衡阳公认最好的酒店,价格只有往上,之前订酒席时也打听过价格,普通酒席不含酒水也要到一千六七了
湖南衡阳酒席坨子肉做法
主料,五花肉一斤,红薯两斤
辅料,蒸肉粉1包,大蒜半个,生姜一小块,生抽一小勺,香油适量,料洒适量
红油豆瓣一勺,葱少许,花椒粉适量
1.准备一包粉蒸肉粉,记得要买出产地是四川的.
2.大蒜生姜剁碎切末,将上好的五花肉去毛洗净,切成4-5cm长,2-3mm厚的厚片,加入盐,花椒粉,香油,生抽,红油豆瓣,蒜末,生姜末,料酒将肉腌制半小时以便入味,再将蒸肉粉倒拌入肉中,一边拌一边揉,使米粉更好地包裹在肉上,再腌制10分钟.
3.将红薯洗净去皮切成大小合适的块,放入蒸笼中.
4.再将腌好的肉一片一片均匀地铺在红薯上(松松地铺上肉,肉要把红薯盖住)
5.锅里放入适量的水,大火上汽后,旺火蒸40分钟。蒸的过程中注意锅底的水不要干了,最后撒上葱花,直接将蒸笼端上桌即可.
6.成品色泽红亮,麻辣不腻,软糯化渣,红薯的味道更是美味!
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。