东辰安华知识网 大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下油条有铝和没铝区别的问题，以及和无铝油条是什么意思的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
1、油条有铝和没铝的区别主要在于三个方面，一是口感不同，二是颜色不同，三是轻重不同。
2、所谓口感不同就是，有铝的油条吃起来一定有氨气味道，有涩味，而无铝的油条没有；吃起来口感松软，外酥里嫩；
3、所谓油条的颜色不同就是，有铝的油条膨胀的很大，像是透明，油性很大，颜色有点发暗发黑，而无铝油条外观呈金黄色或黄色，看上去很实成，不吸油；
4、所谓轻重不同就是用手去掂量，用掺铝的调料做成的油条发得很空，分量很轻，而无铝油条要重一些，实惠得多。
1、将所有的材料一起放入到搅拌缸内搅拌，直至可以拉出又薄又光滑的大片。
2、将面团取出，放置在面板上，用力的揉面，大概来回这点三次就可以了。
3、用保鲜膜包住面团，放冰箱冷藏12个小时
4、取出冷藏的面团，把面团揉搓成一厘米厚的面片，再用刀将面团切开成几个小长块。
5、用刀将面片分割成2cm左右宽度的条。
6、每2条一组。用筷子在中间压一下。
7、锅里放油，待油温升至160度左右下锅炸，并不断的用筷子翻动。
你好，当然是起酥作用，当然只加起酥油不行，还要加点食用盐和泡多源，使用无铝油条膨松剂泡多源炸油条，油条膨松个大、外酥里软、凉了不发硬，不含铝不超标，更安全健康！
无铝油条膨松剂是一种复配膨松剂，和传统的“油条精”不同的是，无铝油条膨松剂不再使用明矾作为配料，而是使用不含铝的酸式磷酸盐类原料，再和小苏打一起进行复配而成
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
