东辰安华知识网 大家好，关于黄鳝的幽默说说很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于黄鳝梗是什么意思的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
1/烧开一小锅水，放入鳝段，氽煮一分钟左右，用流水洗净表面的膜和肚里的脏物。
2/腌制鳝段，青蒜洗净切大段，剩余的生姜切丝，大蒜拍一下，剥皮洗净后切成粗条，红尖椒去蒂去籽洗净后切成粗丝。
3/冷锅放入3勺花生油，手掌放锅面上感觉到热时（此时油温大约6、7成热）放入腌制好的鳝段快速翻炒大约10秒，改中火慢慢煸透，中间要不断地翻面使鳝段受热均匀，大约3分钟后鳝段微微焦黄起锅备用。
4/锅内留底油，放入姜、蒜、红尖椒和青蒜中的蒜白段，爆出香味后放入煸好的鳝段，调入料酒和剩下的食盐，放一点清水，旺火收汁。
5/加入剩余的青蒜段后关火，调入适量鸡精，滴入3-4滴香油，翻拌均匀即可。
6/美味又好吃的爆炒黄鳝卷的家常做法完成开吃了。
1、黄鳝1000克，苦藠10颗，仔姜3块，大蒜5瓣，大葱一根，干花椒5克，干海椒10克，鲜花椒5克
2、苦藠洗净，拍破。仔姜，切片。大葱，切段。大蒜，切片。冰箱里还有一截芹菜，也拿来用了。为了配色，还切了两颗小米辣（可以不用哈)。
3、干海椒10克左右，吃得辣就多放点，不要剪得太短，剪成两截就行。干红花椒5克左右，加了点今天买的新鲜青花椒5克左右，口感更丰富。
4、下鳝鱼，鱼变白色，起锅，备用。
5、洗锅，食用油，中火，下花椒、一半的干辣椒、苦藠、大蒜片，炒香并炒至苦藠皮变皱。
6、关键步骤调味：加盐，生抽绕锅两圈，醋绕一圈，老抽半圈，料酒一圈，加点点糖。
7、调料加入后，中火烧香，再加仔姜片和芹菜梗、青花椒。
8、锅里调料汁收得差不多了，就可以装盘上桌。
1、很有趣因为黄鳝是一个长得很丑但是味道很美的食材，很多人都被它的美味所吸引。
2、而它的幽默则在于它的形状和生活习性，比如说它的身体柔软，可以自己咬到自己的尾巴，还有它会在泥土中游泳，看起来很像是在做俯卧撑。
3、另外，黄鳝也被用来比喻一些奇怪的行为或个性。
4、譬如一个人喜欢占小便宜可以说他“像黄鳝一样贪婪”，还有“黄鳝变色”也是比喻人一变脸就有些不一样的意思。
5、总之黄鳝幽默的点很多，是一个很有意思的话题。
活鳝鱼750克，干辣椒2个，葱15克，姜5克，蒜10克，淀粉75克，植物油500克（约耗75克），精盐4克，料酒15克，胡椒面1克，味精2克，酱油10克，香油5克，鲜汤适量。
1.将鳝鱼宰杀，去内脏和骨刺，将鳝鱼肉洗净沥干水分，切成5厘米长的丝，装碗内，放入精盐、料酒先腌，然后抓匀淀粉待用；将干辣椒、葱、姜分别切丝，蒜切末。
2.炒勺上火，放油烧至七成熟，将鳝丝分散投入勺中，视其表皮发黄时，捞出沥油。
3.原勺内留底油少许，放入辣椒、葱、姜、蒜末，煸出香味后，立即下入鳝丝，稍加煸炒，加入精盐、料酒、酱油、味精、胡椒面和少许鲜汤，翻炒至酥软时，淋上香油，搅拌均匀即可装盘
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
