东辰安华知识网 其实猪上下水包括什么的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解猪下水是什么意思，因此呢，今天小编就来为大家分享猪上下水包括什么的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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猪下水，也叫猪下货，猪杂，一般指猪内脏，或部分其他器官。因各地的风俗及饮食习惯不同，下水具体所指范围也有很大不同，下水的地位也有很大差异。
1、上下水包括猪红、猪舌、猪肝、猪肺、猪心、猪大肠、猪小肠等。猪下水是指猪的内脏，或者是除去肌肉以外的其它猪器官，一套猪下水包括猪舌，猪心，猪肝，猪肺，猪胃，猪肾，猪脾，猪大肠，猪小肠，直肠，气管，食道管等。
2、猪身上的器官一般都称为猪下水，它在整个猪的占比还是比较大的，一般一套猪下水可以有30多斤重。
猪的心肝肺肠子等属于猪的下水。猪的下水主要是指猪的脏器。也能根据下水做一道美味佳肴菜，比如猪的肠子就是可以做一道猪肥肠菜等等。
原指猪的内脏，猪肝猪肺猪肠子什么的，鉴于中国人是全世界最好吃猪肉猪下水的人种，这个词慢慢有了些新意思了；现在特指当前风行于世的时髦书籍、电影、音像制品、电视节目、报刊杂志等。
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