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本文目录

1. 鹿邑酱牛肉怎么做
2. 鹿邑牛肉馍哪儿最好吃
3. 河南鹿邑的牛肉做法

鹿邑酱牛肉怎么做

首先我们准备牛腱子肉2000克（4斤）放入盆中加入适量的清水没过牛肉

2，清洗干净后在浸泡3个小时每隔一个小时换一次清水

3，接下来我们准备调料盆中放入黄豆酱400克加入酱油150克再加入适量的糖色加入老抽20克

4，然后将所有酱料搅拌均匀，准备生姜一小块拍散后放入碗中备用碗中放入适量的花椒大奎八角香叶罗汉果小茴香

5，锅中加入适量的清水烧开后将处理好的牛肉冷水下锅焯水大火烧开后撇去浮沫

6，开中小火将油温升至4成热然后将调好的酱倒入锅中

7，另起一锅锅中加入适量的植物油烧热后将酱料炒香之后再加入适量的清水，清水量以没过牛肉2厘米为标准然后将处理好的牛肉下锅

8。炖煮60分钟将锅离火将牛肉关火浸泡

鹿邑牛肉馍哪儿最好吃

牛肉馍为鹿邑县特有的小吃，它色泽金黄、外脆里嫩。每天清晨，南关芙蓉街菜市场牛肉馍的摊点都会荡漾着扑鼻的香味，就像芳香扑鼻的鲜花开满城区的角角落落。

牛肉馍为清真食品。它以上好的黄牛肉为主料，佐以粉丝、葱、姜及多味材料，是深受市民喜爱的小吃。

河南鹿邑的牛肉做法

首先我们准备牛腱子肉2000克（4斤）放入盆中加入适量的清水没过牛肉

2，清洗干净后在浸泡3个小时每隔一个小时换一次清水

3，接下来我们准备调料盆中放入黄豆酱400克加入酱油150克再加入适量的糖色加入老抽20克

4，然后将所有酱料搅拌均匀，准备生姜一小块拍散后放入碗中备用碗中放入适量的花椒大奎八角香叶罗汉果小茴香

5，锅中加入适量的清水烧开后将处理好的牛肉冷水下锅焯水大火烧开后撇去浮沫

6，开中小火将油温升至4成热然后将调好的酱倒入锅中

7，另起一锅锅中加入适量的植物油烧热后将酱料炒香之后再加入适量的清水，清水量以没过牛肉2厘米为标准然后将处理好的牛肉下锅

8。炖煮60分钟将锅离火将牛肉关火浸泡

鹿邑县牛肉价格表一览图和河南鹿邑的牛肉做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！