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马肉为什么外国人不吃
马肉有一股骚味,也许外国人不习惯吃。马肉用于肉菜比较少,一般游牧民族才比较习惯
为什么很少看到吃马肉
养马的太少
在我们这里,整个县城60万人口,甚至没有一匹马的存在,取而代之的,是大面积的猪牛羊,光养殖场就好几个,马只有在草原和牧区才能看见,一般平原和山区不常见,马的养殖时间长,不能通过饲料增肥,无法让它快速育肥,从商家的成本来分析,比其他动物的投入都要高,经济收益不大,自然养的人越来越少,马肉也就不常见了,卖马肉的也就更少了。
蒙古人为啥不吃马肉
蒙古人忌食马肉,是因为马与整个蒙古社会的存在与发展有直接关系。蒙古人用马乳做奶酒,供人们饮用;马又供人们乘骑、打猎、放牧、征战、走亲;尤其战争年代,铁骑为蒙古帝国的建立,立下了汗马功劳。
所以,在成吉思汗陵园的八白宫中,有一宫专门祭祀溜园白骏。蒙古人把他视为神马来供奉。鉴于这种情况,蒙古人从不食马肉。
吃马肉不吃马肝的典故
《史记.儒林列传.辕固生传》:“于是景帝曰:‘食肉不食马肝,不为不知味;言学者无言汤武受命,不为愚。’遂罢。”
儒学博士、清河王太傅辕固生,与黄生在汉景帝面前争论。黄生认为,汤、武灭桀、纣,是以臣弑君的叛逆行为;辕固生则说,桀、纣无道,失去民心,汤、武吊民伐罪,是受命于天的义德之举。汉景帝作了个不分是非的折衷“裁决”:说谈论学道不谈汤、武受命的事,不能算是愚昧;也好比吃肉不吃马肝不能算不懂得欣赏味道是一样,各有所好,各人说各人的事罢了。后因以不食马肝用为不加可否,各说各事之典。
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