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安徽淮北几月份种辣椒苗
、适期播种：7月下旬至8月初播种，遮阳避雨育苗。播种后用无纺布覆盖保湿，拆盖遮阳棚，棚上覆盖银灰色遮阳网，棚顶盖薄膜防雨，四周围防蚜纱布防蚜虫。出苗率达60%时揭去无纺布。出苗后实时间苗、分苗。苗期小水勤浇，以防低苗床温度。
二、适时定植。淮北地区一般在8月底至9月初，选择阴天或晴天下午定植。
安徽板面的辣椒咋做啊
第一：选用精炼纯正牛油因为牛油的作用跟关键，牛油能吸收各种食材的香味，所以好牛油是基础。
第二：选用皮厚微辣型辣椒安徽板面的一大特色就是辣椒香软好吃，微辣，一连吃十几个都不过瘾。这就说明选择辣椒品种的时候，一定要遵循两个标准，第一是香，第二是微辣。皮厚的辣椒，吃起来很香，并且有嚼头。微辣的辣椒，大众都能接受，并且吃了还想吃，我店里用的就是新一代辣椒，微辣，很香。
第三：添加多种香料，小火慢熬在锅中放入牛油，待牛油彻底融化后，放入小茴香，香叶，花椒等香料，小火慢熬至香叶边微微卷起时，捞出，先放入葱，姜，再放入八角，丁香，白芷，香砂，白蔻，草果，桂皮等香料，小火慢熬一小时，然后放入新一代辣椒，把辣椒熬制暗红色，辣椒里面灌进去油就行，最后放入牛肉！
安徽青椒粑做法
1、材料：辣椒50g，姜15g，蒜25g，油200ml，盐适量，胡椒粉少许，花椒粉少许。
2、准备好辣椒洗干净。
3、取一个锅加入水，把辣椒煮软，捏起来肉乎乎的，这个过程10分钟左右即可，量多就多煮一会儿。
4、姜蒜洗干净，大蒜去皮，辣椒盅里面放入姜蒜。
5、放入沥干水分的辣椒。
6、辣椒和姜蒜一起捣细。
7、锅里烧油，放入辣椒碎炒香，油变红（可以根据喜好加入鸡精，盐，少许胡椒胡椒粉）。
8、起锅装入无水无油的密封罐子即可。
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