口苦是为什么(牛奶发苦是什么原因牛奶发苦能喝吗)-东辰安华知识网

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答：小芹菜确实有些异味和苦味，很多人吃不惯，但如果在炒芹菜时加道工序就会去除苦味，正确方法是：将芹菜择洗干净后放在开水锅中悼一、两分钟，（开水锅里先放点食用油和适量盐，这样焯出的芹菜颜色又绿口感又脆），捞出后过凉水，然后再炒，这样炒出的小芹菜就没有苦味了。

在烹饪土豆时，如果土豆有发苦的现象，一种是因为土豆在存放的过程中，有发芽的现象，导致土豆体内的龙葵素含量增加，食用以后，会有发苦的情况。

一种是土豆没有烹饪熟透，也会有苦味。土豆发苦还能吃吗土豆中的苦味可能是毒素中的一种，特别是发芽以及发青的土豆，里面含有大量的龙葵素，食用以后，很容易就会导致食物中毒，对身体的消化系统产生严重的不良影响，危害身体健康。所以说，土豆发苦以后，尽量不要食用，以免身体产生不适症状。

炒菜发苦是的原因一般有以下两点，一是调料放多了，像如果盐放太多的话炒出来的菜是会发苦的，二是菜有问题，有些菜在种植时下了肥料之类或者是菜长时间缺水生长也是会发苦的。

纯牛奶味道发苦，即是由于牛奶内含有的蛋白酶有机物引起的，遇到这种情况您不必担心，苦味物质对人体无毒害作用。将苦奶吐出濑口即可，请不要再继续饮用。

1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

2、不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

3、牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。

4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

5、过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

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