人氽是什么意思(上边一个人下边一个水念什么)-东辰安华知识网

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下人氽是什么意思的问题，以及和上边一个人下边一个水念什么的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

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氽水，烹饪术语，又称灼水或拖水，“氽”是一种热菜烹调工艺，是将鲜嫩原料投入沸汤锅中制熟成菜的一种烹调方法。氽菜汤宽清鲜，主料多切成薄片，口味鲜嫩，菜肴脆嫩。一般以咸鲜、清淡、爽口为宜，多以汤作为传热介质，成菜速度快，是制作汤菜或半汤菜的方法之一。

汆cuān氽tǔn“氽”、“氽”和“籴”字形十分相近，又不常用，所以极容易混淆。其中的“氽”和“氽”简直像双胞胎那样难以分辨。不过，如果懂得它们都是会意字，认真分析一下它们的“成字原理”，也就不难辨清了。

汆

【cuān】

意思：是一种烹饪方法，把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。

汆子，汆子，烧开水用的薄铁小圆桶，插入炉火，能很快把水烧开。

例句：汆油饼子；汆麻圆

氽

【tǔn】

意思：上面是“人”下面是“水”，合起来是人浮在水上。“人浮在水上”是漂浮的一种情况，所以“氽”的本义是“漂浮”

例句：非在水里氽氽。

氽-拼音[tǔn]，字面是“人”下面是“水”,合起来是人浮在水上。

[部首]水

[笔画]6

[释义]1.一般用在方言里。漂浮意思。如:木头在水上氽

2.用油炸。如：油氽花生米

“氽”字常与“汆”相混淆，汆”字念cuān，上面是“入”，下面是“水”，合起来表示“(把东西)放入(沸)水中”。“汆”字的常用义是一种烹调方法，把食物放到沸水里稍微一煮，如“汆汤”、“汆丸子”“汆黄瓜片”。

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