东京米其林法餐价格表一览(巴黎米其林日系法餐特点)-东辰安华知识网

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我来回答你的问题，王刚的厨艺不怎样，更谈不上米其林的星级厨师，米其林星级厨师大部分做西餐，法餐，中餐厨师很少很少。王刚的水平就是从厨师学校毕业，在酒店干了两三年的新手，在星级六点都不一定能上灶。

着装有一些米其林餐厅是会有着装要求的(DressCode),基本上都是要求正装的,具体的可以在预约的时候问一下餐厅,或者有的是写在餐厅网站上的。

这一点其实也是可以理解的,试想一下,如果穿着拖鞋,短裤进入一家吃高档法餐的餐厅,会显得格格不入。而且对于其他客人也是一种不尊重。

巴黎米其林日系法餐的特点是在原法餐的基础上进行改良，添加了日系的一种做法，比如里面添加了清酒和寿司，生鱼片等日本特色。

做米其林厨师学费4.6万欧元。

课程设置为：

1、法餐专业课：

授课语言：英语授课

授课时长：16周（560小时）+3个月的实习。上课时间从星期一到星期五，周末不上课。

学习内容：基本烹饪技能和技巧、法国各地区美食、酒店餐饮、法国糕点、葡萄酒鉴赏和餐饮专业法语等。

2、法式糕点课程

授课语言：英文授课

授课时长：16周（560小时）+3个月的实习。

学习内容：糕点技术、装饰技巧、甜点和饮料搭配、应用艺术、创意项目和专业法语等

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