东辰安华知识网 很多朋友对于生煎为什么叫生煎和生煎是什么东西不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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生煎和生煎包有什么区别吗
没有区别，称呼不同而已。
生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包称生煎馒头。
古时包子本称“馒头”，清代方由馒头分出。
生煎包特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。原为茶楼、老虎灶兼营品种。
馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。
我不知道***生煎是什么东西
生煎又称生煎馒头，是常州、无锡、苏州、湖州、嘉兴、上海一带的汉族风味小吃，材料有面粉、芝麻、葱花、猪肉、肉皮冻等。生煎馒头最好吃。生煎馒头的做法步骤1.面粉、酵母、糖、盐放入搅拌缸内，加水搅拌成团，再加入橄榄油搅拌成光滑有弹性的面团,室温基础发酵1小时发酵期间做肉馅2.猪肉剁成肉糜，加黄酒、生抽、鱼露、糖、胡椒粉和蛋清朝一个方向搅拌，加盐调味，然后分次少量加入葱姜水，待肉完全吸收后再加，重复加入，直到肉糜起粘性，加香油调匀，冷藏待用3.发酵好的面团排气，松驰15分钟，分割成20克左右的小剂子4.剂子压扁，包入馅，5.收口朝下6.锅预热，倒入少量的油，码入馒头，煎二三分钟后加80ml的水，撒香葱末黑芝麻，盖上盖，等水分全部收干再淋一点油即可出锅
吃生煎是什么意思
吃生煎的意思是，生煎是一种流行于中国东南沿海的传统小吃，用面粉和肉馅做成小包子，然后用平底大铁锅煎熟，外皮松软、底部金黄酥脆，肉馅鲜香多汁。在上海，生煎也被称为生煎包或生煎馒头，已经有几百年的制作历史，是当地的一种特色小吃。
为何称生煎包
生煎包子是油锅里面煎的，不是蒸的。
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