紫菜是什么意思(紫菜是植物还是动物)-东辰安华知识网

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紫菜意思：有紫气东来之意，象征富贵。

一种海藻。藻体是由单层或双层细胞组成的薄膜。有叶形、心形、带形等。紫色或褐绿色。下端有许多假根状圆盘形固着器，附着在浅海岩石上。已知有20种以上。我国沿海已进行人工养殖。富含蛋白质、碘、钙等，可供食用。

第一次长成的紫菜，头次采割，叫头水紫菜，后面的叫二水，三水，四水，在每年11~12月份收割，最早的一批在10月末。

头水紫菜的产量低，是紫菜中的极品，食用口感最佳。

钠是一种金属元素，元素符号是Na，在周期表中位于第3周期、第IA族，是碱金属元素的代表，质地柔软，能与水反应成氢氧化钠，放出氢气，化学性质活泼。食品中的钠主要来源于食盐、燕麦、酸黄瓜、腊肉，牛肉干，火腿肠，烤鱼片，果脯等等。

想要减少身体中的钠就要多吃钾含量丰富的食品，因为钾是钠的克星，含钾丰富的有:紫菜、海带、芦笋、蜗居、香菇等等。

紫菜又名索菜、紫英、子英等，

1、紫菜豆腐汤

主料：紫菜(适量)、豆腐(适量)辅料：淀粉(适量)

1、豆腐切成丁，淀粉加水调成糊。

2、锅里加一碗水，加入一勺盐，然后下入豆腐。

3、煮开以后，下入紫菜煮三分钟。

4、然后把淀粉糊加入，搅拌均匀，开了即可。出锅前淋入香油。

2、紫菜南瓜疙瘩面

主料：南瓜(一块)、紫菜(少许)、面粉(三分之一碗)

辅料：鸡蛋(一个)、虾皮(少许)、葱(一段)

1、南瓜切丝，紫菜虾皮洗净，面加水搅拌成面疙瘩。

2、锅里放少许橄榄油，把葱花炒香。南瓜、紫菜、虾皮倒入炒均匀。

3、兑入一碗鸡汤，三碗水煮开，调入盐。

4、疙瘩面倒入搅拌均匀后，煮熟关火即可。

3、紫菜虾皮鸡蛋汤

主料：鸡蛋(适量)

辅料：紫菜(适量)、虾皮(适量)

1、将虾皮用温水泡洗干净，紫菜用水冲洗干净，鸡蛋打散。

2、水开后放入虾皮、紫菜，倒入打散的鸡蛋，快速搅拌。

3、放少许盐和香油提味，营养美味的紫菜虾皮鸡蛋汤做好了。

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